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首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  壮腰健肾食谱怎么做(共1467道菜)

烹饪类别:壮腰健肾食谱的菜(第5页):

  • 黄芪泥鳅汤
    黄芪泥鳅汤
    主料:泥鳅200克,猪肉(瘦)100克
    做法:1.红枣泡发,去核;2.把黄芪和红枣洗净;3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗;5.去内脏,洗净抹干水分;6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中;7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。
  • 鲜虾咸水饺
    鲜虾咸水饺
    主料:糯米粉300克
    做法:1.馅:所有猪后腿肉、肥猪肉、鲜虾仁、冬笋、香菇切碎,放入热油中炒匀,加少许清水炒熟,再加盐15克、味精15克、糖30克、麻油、胡椒粉及生粉水勾芡即成。2.皮:锅中倒入1.5杯清水,砂糖以及猪油,一起煮开,加糯米粉、 澄面(澄粉加水)调匀后盛起,放案板上揉匀,搓成长条后切成小段,擀成薄片。3.将馅放...
  • 干贝绣球
    干贝绣球
    主料:虾仁900克
    做法:1.将干贝水发后,再用蒸笼蒸约10分钟,蒸熟后撕成丝状;冬菇泡软去蒂,与红萝卜、芥兰菜均切成细丝;然后将鸡胸肉、虾仁、荸荠、猪板油搅拌均匀铺平。2.分别将,鸡胸肉、虾仁、荸荠、猪板油剁碎,加葱(切末)、姜(切末)盐、味精、胡椒粉、生粉5克(生粉3克加水)拌匀,捏挤成直径约4厘米的球状,再一一沾裹干贝...
  • 羊肉马蹄饺子
    羊肉马蹄饺子
    主料:羊肉(肥瘦)500克
    做法:1.虾米洗净,切碎;2.马蹄洗净,拍碎;3.羊肉洗净,切小丁;4.蘑菇洗净,沥干,切末;5.韭黄洗净,沥干,切末;6.将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合;7.加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了;8.将馅心包入饺子皮,包成饺子;9.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。...
  • 炒腰花
    炒腰花
    主料:猪腰子150克
    做法:1.将干木耳、干竹笋发好,摘净,木耳切块,葱、姜切丝,蒜、笋、荸荠切成薄片,青菜洗净切段,淀粉加水调湿备用。2.洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块,加入淀粉、盐拌匀,即为生腰花,待用。3.锅中放植物油烧热,将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。4...
  • 虾肉小笼包
    虾肉小笼包
    主料:小麦面粉250克,虾籽250克
    做法:1.将面肥弄碎、加温水调匀,加面粉,和成面团,放温热处发酵。2.将发好的面团放适量的碱面或碱水揉匀放置待用。3.将猪肉剁成泥状,将虾仁切碎。4.将猪肉泥、虾仁细粒混合,加入酱油、盐、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮冻,一同拌匀,即成包子馅。5.将面团搓成长条,揪成30个剂子,用擀面杖擀成小圆皮子。6....
  • 东来顺涮羊肉
    东来顺涮羊肉
    主料:羊肉(瘦)500克
    做法:1.选切:选内蒙古集宁产的小尾巴绵羊(即阉割过的公羊)的“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“磨裆”、“黄瓜条”等部位的肉,剔除板筋、骨底等,冷藏在-5℃的冷库内,或用一层冰一层肉压12小时(冰与肉之间要衬上油布),待肉冻僵后,修去边缘的碎肉、筋膜、脆骨等,然后横放在案板上,盖上白布(右边边缘部不要盖...
  • 白菜猪肉水饺
    白菜猪肉水饺
    主料:小麦富强粉250克,猪肉(肥瘦)250克,大白菜(小白口)300克,虾米500克
    做法:1.瘦肉剁细泥,肥肉切末;大白菜剁细末,稍挤一下水分。2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀,放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。3.面粉加水和好,醒1个小时,下成60个剂子,擀成薄皮,分别将肉馅包入,放开水中煮熟捞出,上桌时带大蒜汁佐餐。
  • 蚝油鸡翅
    蚝油鸡翅
    主料:鸡翅500克
    做法:1.鸡翅用酱油腌5分钟;2.锅放油烧热,放入鸡翅炸变色后取出;3.锅中留少许油爆香葱、姜,倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精,焖煮至汁稠;4.将锅开水加精盐,投入青江菜烫一下;5.捞出冲凉排盘,把煮好的鸡翅排入即可。
  • 洋葱炒虾
    洋葱炒虾
    主料:虾仁300克,洋葱(黄皮)200克
    做法:1.姜、洋葱、青葱洗净切丝备用;2.热锅放油,将洋葱丝炒软;3.放少许盐炒,装盘;4.再在锅里再放一些油,下姜丝爆香,放虾仁,快速炒;5.同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香;6.炒的同时再给半勺料酒,接着加生抽调味;7.也可加一点盐,再加老抽调色,放一点糖,待虾的颜色都红;8.将备好的青葱丝和炒好的...
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