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首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  痔疮食谱怎么做(共119道菜)

烹饪类别:痔疮食谱的菜(第1页):

  • 炒猪大肠
    炒猪大肠
    主料:猪大肠500克
    做法:1.将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用料酒,姜片腌过;2.木耳、青红椒也切成三角片;3.烧锅下油,爆香姜、蒜,加青红椒、木耳、精盐、味精,炒熟上碟;4.再烧锅下油,放入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮;5.再加入炒好的配料翻炒,用水淀粉打芡,拌匀上碟。
  • 七星丸(肉心鱼丸)
    七星丸(肉心鱼丸)
    主料:河鳗500克
    做法:1.河鳗斩茸打胶,打发后入淀粉再打1次;2.火腿、冬笋均切薄片;3.淀粉放碗内加入适量水调制成湿淀粉备用;4.将猪肉用刀斩成肉浆,加入黄酒、精盐、味精、湿淀粉拌和,做成似小桂圆一般大小的肉丸,放入盆内待用;5.锅中放半锅冷水,左手捞一把鱼胶,随即将左手掌摊开,右手拿只小肉丸放在左掌心里,随左手捏拢,...
  • 卤肥肠
    卤肥肠
    主料:猪大肠2000克
    做法:1.首先把猪肥肠摘洗干净,放入开水锅内加大蒜煮10分钟;2.将肥肠捞出,用清水洗两次,使肥肠无杂味,晾干水分备用;3.把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开,撇去浮沫,煮成卤汁;4.将加工好的肥肠,放入卤汁锅中烧开,然后用慢火煮,待熟后,离开火源,冷却,即为成品。
  • 空心菜排骨汤
    空心菜排骨汤
    主料:空心菜500克,猪排骨(大排)250克
    做法:1.排骨洗净,斩成细件;2.空心菜去根洗净;3.虾米用清水浸泡;4.煲内加7碗清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚,转中火煮20分钟;5.入空心菜,加生油数没,煮5分钟调味上桌。
  • 脆炸大肠
    脆炸大肠
    主料:猪大肠1000克
    做法:1.将猪大肠用盐或明矾擦洗干净,除去粘液污物;2.将大肠光滑面翻在外面,先用开水焯过,再洗干净;3.然后用清水煮至软烂,捞出,控去水分;4.炒锅用旺火烧热,下油少许,放姜葱爆香,溅料酒,放沸水、盐、香料(用布包裹),滚1 小时,下猪大肠卤入味,捞出控去水分;5.把饴糖(麦芽糖)用开水溶解,加醋(浙醋...
  • 紫菜豆腐肉片汤
    紫菜豆腐肉片汤
    主料:紫菜(干)12克,豆腐(北)150克,猪肉(瘦)90克
    做法:紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。待肉汤或水煲开,倒入紫菜,豆腐,肉片,再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
  • 白果大肠煲
    白果大肠煲
    主料:猪大肠600克,白果(鲜)100克
    做法:1.将大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块放入滚水中氽烫约2分钟,捞起沥干备用。2.热1小匙油,先爆香姜片,再加入调味料、烫过的大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块拌炒均匀,转小火煮约2分钟即可。
  • 韭菜鲫鱼汤
    韭菜鲫鱼汤
    主料:鲫鱼200克
    做法:鱼去肠杂及鳞,洗净,纳入韭菜装满,放入盖碗内,加酱油、盐,盖上盖,蒸半小时即成。
  • 香蕉粥
    香蕉粥
    主料:香蕉250克,糙米50克
    做法:香蕉扒皮,同大米一同放入锅中,加水适量,煮成粥。
  • 大蒜烧茄
    大蒜烧茄
    主料:茄子(紫皮、长)500克
    做法:1.将鲜茄子撕去蒂把,用清水洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀,然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块(深切不断);2.姜、葱洗净后分别切成姜米、葱花,大蒜去净表皮,洗净,切成两瓣,待用;3.炒锅置武火上烧热后,倒入菜油,炼至油泡散尽冒青烟时离开火口;4.待油温稍降后,将茄子逐个放...
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