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《猪肉韭菜水饺》

口 味: 原本味 

工 艺: 

类 别: 快餐/主食 

主 料:
调 料:
5克、5克、酱油50克、香油15克、猪油(炼制)15克
指 数:推荐 4  营养 7  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 此饺滑润软嫩,皮薄馅足,馅味鲜美。

做法:

猪肉韭菜水饺

1.将姜洗净切成姜末备用;
2.将猪肉洗净,剁成碎末;
3.韭菜择洗干净,沥干水分,切成碎末,备用;
4.将猪肉末放入盆内,加入姜末、酱油、精盐搅成黏稠状,再加入麻油、猪油、韭菜末拌匀,即成馅料;
5.将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时;
6.揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮;
7.饺子皮包入馅料,捏成饺子生坯;
8.将锅放在火上,倒入水烧沸,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动;
9.直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可出锅食用。

制作提示:

麻油即为香油。

营养成分:

  • 能量 3672.1千卡
  • 蛋白质 145.06克
  • 脂肪 157.38克
  • 碳水化合物 453.98克
  • 叶酸 367.36微克
  • 膳食纤维 33.98克
  • 胆固醇 253.95毫克
  • 维生素A 990.45微克
  • 维生素B6 1.12毫克
  • 维生素C 7.2毫克
  • 维生素E 16.22毫克
  • 胡萝卜素 5594.5微克
  • 核黄素 1.03毫克
  • 硫胺素 3.59毫克
  • 烟酸 25.86毫克
  • 393.45毫克
  • 1748.75毫克
  • 2779.45毫克
  • 5061.94毫克
  • 18.6微克
  • 512.3毫克
  • 15.3毫克
  • 8.89毫克
  • 85.86微克
  • 0.76毫克
  • 2.16毫克

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