输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:抓炒虾仁的做法

《抓炒虾仁》

口 味: 咸鲜味 

工 艺:抓炒 

类 别: 北京菜  健脾开胃食谱  通乳食谱  壮腰健肾食谱 

主 料:
虾仁200克 
辅 料:
调 料:
大葱2克、2克、色拉油30克、猪油(炼制)5克、淀粉(豌豆)25克、香油2克、2克、鸡蛋清15克、番茄酱2克、味精2克、白砂糖2克、5克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 3  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐

怎么煮:

抓炒虾仁

1.虾仁抽去肠泥洗净沥干,加盐、蛋清、淀粉腌2小时;
2.葱姜洗净切末备用;
3.青豆仁洗净,放沸水锅以小火煮10分钟,捞出沥干,番茄切1.5厘方丁块;
4.大火烧热炒锅,加油,趁油末热即下虾仁,见虾仁变色,倒出沥去油汁;
5.大火烧热猪油5克,爆香葱、姜、下青豆,番茄略炒数下,续加番茄酱、高汤、味精、白糖、醋、盐及虾仁拌炒,并以适量淀粉勾芡,起锅时再加麻油少许增添香气。

制作提示:

本品有过油炸过程,需备油约300克。本品最好使用高汤30克,口感更好。

营养成分:

  • 能量 1068.97千卡
  • 蛋白质 111.5克
  • 脂肪 51.84克
  • 碳水化合物 48.14克
  • 叶酸 20微克
  • 膳食纤维 8.73克
  • 胆固醇 1054.65毫克
  • 维生素A 154.83微克
  • 维生素B6 0.03毫克
  • 维生素C 7.14毫克
  • 维生素E 32.44毫克
  • 胡萝卜素 666.18微克
  • 核黄素 0.41毫克
  • 硫胺素 0.29毫克
  • 烟酸 12.31毫克
  • 1240.7毫克
  • 1594.58毫克
  • 1709.24毫克
  • 10766.8毫克
  • 1.25微克
  • 560.88毫克
  • 28.35毫克
  • 10.16毫克
  • 155.4微克
  • 5.54毫克
  • 3.24毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com