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《蒸糯米肉丸子》

口 味: 咸鲜味 

类 别: 山东菜  贫血食谱 

工 艺:粉蒸 

口 感: 丸子洁白,外软糯,里鲜嫩。

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
调 料:
大葱25克、25克、葱汁25克、姜汁15克、鸡蛋清100克、酱油5克、2克、味精2克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克、植物油10克
辅 料:
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

蒸糯米肉丸子的做法:

蒸糯米肉丸子

1.猪肉泥放盆中,徐徐加入葱姜汁,沿一个方向用力搅打上劲,然后放入鸡蛋和调料搅拌,最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末,做成24个丸子。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米,摆在盘中,入笼中蒸15分钟。
3.勺中加高汤调味,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在丸子即成。

营养成分:

  • 能量 1344.81千卡
  • 蛋白质 55.24克
  • 脂肪 111.58克
  • 碳水化合物 33.06克
  • 叶酸 16.65微克
  • 膳食纤维 3.02克
  • 胆固醇 240毫克
  • 维生素A 71微克
  • 维生素B6 0.04毫克
  • 维生素C 26毫克
  • 维生素E 1.76毫克
  • 胡萝卜素 103.5微克
  • 核黄素 0.86毫克
  • 硫胺素 0.76毫克
  • 烟酸 12.15毫克
  • 103.44毫克
  • 595.28毫克
  • 1233.61毫克
  • 1547.56毫克
  • 0.12微克
  • 106.18毫克
  • 8.81毫克
  • 7毫克
  • 44.46微克
  • 0.4毫克
  • 1.34毫克

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