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《炸羊肉串(二)》

口 味: 炸烧味 

类 别: 私家菜  低温环境作业人群食谱  肢寒畏冷食谱  阳痿早泄食谱  补阳食谱 

工 艺:清炸 

口 感: 鲜嫩醇香,咸中带辣。

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

主 料:
羊里脊1000克 
调 料:
酱油150克、5克、味精5克、花椒粉5克、辣椒粉3克、芝麻50克、花生油100克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

烹饪方法:

炸羊肉串(二)

1.羊里脊肉洗净,切成圆块,用钢扦或铁扦穿起来,每串应穿肉7块,用竹扦也可。
2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀,调好味,把肉串放入浸渍,让肉串吃透调料,也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透,然后再穿成串。芝麻洗净,炒熟备用。
3.油锅中倒入花生油,用中火烧至六成热,把肉串用手拿着入油锅中翻炸,炸1分钟左右,见肉酱色时,出锅在芝麻中滚一下,使沾上一层芝麻便可。

营养成分:

  • 能量 2314.39千卡
  • 蛋白质 225.4克
  • 脂肪 136.59克
  • 碳水化合物 53.28克
  • 叶酸 33.05微克
  • 膳食纤维 7.94克
  • 胆固醇 1070毫克
  • 维生素A 144.84微克
  • 维生素E 66.98毫克
  • 胡萝卜素 569.2微克
  • 核黄素 2.37毫克
  • 硫胺素 0.87毫克
  • 烟酸 62.77毫克
  • 543.43毫克
  • 2432.37毫克
  • 2301.34毫克
  • 11778毫克
  • 4.28微克
  • 569.69毫克
  • 52毫克
  • 24.31毫克
  • 59.85微克
  • 2.54毫克
  • 3.34毫克

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