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《炸肉馅藕盒》

口 味: 炸烧味 

工 艺:脆炸 

类 别: 私家菜  健脾开胃食谱  贫血食谱 

主 料:
调 料:
小麦面粉9克、小麦面粉50克、五香粉3克、苏打粉1克、酱油30克、3克、大葱5克、3克、芝麻酱100克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 6  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:中餐、晚餐

口 感: 外酥里嫩,味道鲜香。

炸肉馅藕盒的做法:

炸肉馅藕盒

1.先将猪肉绞成肉馅备用;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉;
3.葱、姜分别去皮洗净,均切成末备用;
4.将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成厚片,每两片相连成合页状;
5.将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克,搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊;
6.将肉馅夹入藕,外面再敷一层面粉糊,下锅炸熟即可。

健康提示:

本菜用鲜藕加猪肉末做菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富,常吃可使人滋养强壮。中医认为熟藕有滋养强壮,健脾开胃之功。藕含有较丰富的维生素C和碳水化合物,还有少量其他维生素和矿物质。本菜加入了肉馅增加了人体需要的蛋白质、脂肪等营养素,用挂糊做菜,对保持主料辅料的营养很有好处。

营养成分:

  • 能量 1731.08千卡
  • 蛋白质 57.69克
  • 脂肪 110.78克
  • 碳水化合物 139.56克
  • 叶酸 143.68微克
  • 膳食纤维 13.3克
  • 胆固醇 120毫克
  • 维生素A 57.39微克
  • 维生素B6 0.05毫克
  • 维生素C 176.27毫克
  • 维生素E 39.01毫克
  • 胡萝卜素 188.3微克
  • 核黄素 0.65毫克
  • 硫胺素 1.14毫克
  • 烟酸 13.98毫克
  • 1383.14毫克
  • 1264.71毫克
  • 1882.11毫克
  • 3214.37毫克
  • 12.03微克
  • 419.12毫克
  • 62.37毫克
  • 8.6毫克
  • 29.4微克
  • 1.6毫克
  • 7.4毫克

制作提示:

调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

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