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《炸黄豆饼》

类 别: 西餐其他 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
辅料:
黄油100克 
调 料:
大蒜(白皮)5克、4克、胡椒粉2克、植物油100克
指 数:推荐 0  营养 0  难易 0  时间 0  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作提示:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

做法:

1.将洋葱切成丁;
2.大蒜去皮拍碎;
3.青葱、芹菜、香菜切成末;
4.鸡蛋磕入碗内打散;
5.将黄豆洗净,放入盐水中浸泡一夜,捞出放入锅内;
6.加适量水煮熟,晾凉后用绞肉机绞成豆泥;
7.煎锅内放入少许黄油烧化,下入洋葱、大蒜、青葱、芹菜、香菜爆出香味;
8.汤锅内放入黄油烧化,放入面粉炒出香味;
9.倒入滋沸的牛奶搅拌制成厚少司,再放入炒洋葱搅拌均匀;
10.将豆泥和厚少司放在一起揉匀,做成一个个锥形或椭圆形;
11.在打散的鸡蛋液里蘸匀,再滚上面包渣,下入热油锅内炸熟即可。

营养成分:

  • 能量 2118.19千卡
  • 蛋白质 103.8克
  • 脂肪 148.96克
  • 碳水化合物 132.73克
  • 叶酸 429.7微克
  • 膳食纤维 33.81克
  • 胆固醇 918.5毫克
  • 维生素A 419.2微克
  • 维生素B6 0.04毫克
  • 维生素C 23.85毫克
  • 维生素E 41.13毫克
  • 胡萝卜素 747.7微克
  • 核黄素 1.17毫克
  • 硫胺素 1.27毫克
  • 烟酸 6.67毫克
  • 814.22毫克
  • 1392.69毫克
  • 3764.29毫克
  • 1957.02毫克
  • 48.76微克
  • 487.19毫克
  • 21.82毫克
  • 9.35毫克
  • 37.42微克
  • 3.04毫克
  • 4.89毫克

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