输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  孕中期食谱怎么做(共168道菜)

烹饪类别:孕中期食谱的菜(第1页):

  • 荔枝鸡翅
    荔枝鸡翅
    主料:鸡翅500克
    做法:1.鸡中翅折为两截,用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫,捞出待用。2.葱切长段,姜切片,锅内放油烧热,葱姜略炒,加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒,烧沸后放入鸡翅,用小火慢慢煨约1小时,待汁浓肉熟时,拣去葱、姜,加入味精炒匀,起锅装盘即可。
  • 红烧海参
    红烧海参
    主料:海参(水浸)500克,猪肉(瘦)200克,白菜300克
    做法:1.海参和姜、葱一起用开水煮5分钟,捞出海参控干水分,切块;2.瘦肉切丝加入酱油、淀粉和香油拌匀备用;3.白菜洗净,以油、盐、水灼熟后围于碟边;4.锅内放油烧热后,爆香姜、葱,加入盐、白糖、酱油、料酒、瘦肉及海参;5.煮至海参软烂时,以蚝油、淀粉、油、胡椒粉和湿淀粉调汁勾芡即可。
  • 清炖鲈鱼
    清炖鲈鱼
    主料:鲈鱼750克
    做法:1.将鲈鱼刮鳞去鳃,剖腹除去内脏,洗净后沥水;2.再在鱼体两面划上“十”字花刀,然后下入开水锅中焯一下捞起沥水;3.冬笋切成丝;4.香菜择洗净,切成末;5.将炒锅置于旺火加热,倒入猪油烧至八成热时,下葱段、姜片爆锅,炒出香味;6.随即放入鲈鱼,倒入料酒,加盖稍焖,再加入鲜汤、精盐、胡椒粉,烧沸5分钟...
  • 锅巴三鲜
    锅巴三鲜
    主料:海参(水浸)150克,鸡肉100克,锅巴(小米)200克
    做法:1.海参洗净,批成大片,用开水氽透;火腿(熟金华火腿)切成片;鸡脯肉(熟鸡脯肉)切成大片;冬笋切成片;淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.炒锅上火,放入鸡汤,加入葱段、拍松的姜块、海参,用文火煨10分钟,拣去葱姜、冬笋、火腿、料酒、精盐、胡椒粉、味精,浇沸尝好味,用湿淀粉勾芡,盛入碗中。3.另取炒锅上火,...
  • 三鲜烩鱼唇
    三鲜烩鱼唇
    主料:鱼唇500克,叉烧肉100克,西兰花100克
    做法:1.冬菇泡软去蒂;2.叉烧肉切开;3.发好鱼唇洗净,放入姜、葱,开水中煮5分钟取出,冲净切件;4.西兰花洗净,摘小朵,放入油、盐,水中灼熟盛起;5.烧热锅,下油两汤匙爆香姜片、葱段,加入调味料(盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯)煮开;6.放入鱼唇烩至软,加入叉烧肉、西兰花拌匀,下芡...
  • 莲藕牛腩汤
    莲藕牛腩汤
    主料:牛腩(腰窝)1280克,莲藕640克
    做法:1.牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻;2.取出后再过冷水,洗净,滴干;3.莲藕洗净,去节和皮,切成大块;4.红豆、生姜、蜜枣洗净;5.全部材料放入清水煲内,猛火煮滚;6.慢火煲3小时,加盐调味可供饮用。
  • 爆鱿鱼卷
    爆鱿鱼卷
    主料:鱿鱼(鲜)400克
    做法:1.鱿鱼去头、内膜和刺,用刀在内面交叉划成菱形,切成片;2.鱿鱼用开水烫到起卷捞出;3.香菜择洗干净切小段;4.葱、姜切丝,蒜切片;5.锅内放油烧热至六七成热,滑入鱿鱼卷过油,捞出控油;6.锅底留油,放葱、姜、蒜爆香,再放入鱿鱼卷、香菜、加料酒,醋,盐,味精快炒,出锅前淋香油即可。
  • 核桃明珠
    核桃明珠
    主料:核桃150克,对虾400克
    做法:1.核桃肉放开水中煮3分钟,取出滴干,放入暖油中炸至微黄色盛起。2.虾去壳,切双飞去肠,用盐擦洗干净,冲水吸干水分,加入调味料(盐、糖、生粉各3克,蛋白、油各10克,麻油5克、胡椒粉3克)拌匀,泡嫩油盛起。3.烧热锅,下油一汤匙爆香蒜茸,加入芦笋、红萝卜略炒,放入虾、加酒,下芡汁料(蚝油5克、淀粉5...
  • 炖鹿茸
    炖鹿茸
    主料:鹿茸20克,鸡肉100克
    做法:1.先刮去鹿茸毛,切片。2.鸡肉洗净切小块。3.鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内,隔水炖上三小时,便可以饮食了。
  • 牛膝杜仲汤
    牛膝杜仲汤
    主料:牛膝15克,黑豆150克,杜仲15克,鸡爪100克
    做法:1.用原只鸡或有新鲜鸡脚煲成汤。2.将黑豆、红枣洗净,用沸水烫一下。3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。5.待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水,以文火再煲,即可。
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com