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烹饪类别:孕早期食谱的菜(第1页):

  • 土豆烧牛肉
    土豆烧牛肉
    主料:牛里脊肉350克,土豆(黄皮)200克
    做法:1.把牛肉洗净切成3 厘米长,手指般粗细的条;2.土豆削去皮洗净,切成滚刀块;3.葱切成段,姜拍松成块;4.把牛肉条放入沸水锅中焯透捞出;5.勺内放材料油烧热,加入葱段、姜块炝锅,然后将牛肉入锅,加上酱油、花椒煸炒,再加上肉汤500毫升,放入黄酒、白糖、八角同烧;6.待烧沸后,用小火炖至成熟烂时,放...
  • 炒鸡杂
    炒鸡杂
    主料:酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克
    做法:1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片,肝、心切片,肠用沸水氽一下,切成长段;莴苣切成马耳朵状。2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成以马耳朵状。3.锅内放油烧到五成热时,放鸡杂、炒散断生,再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起锅盛盘。
  • 莲藕排骨汤
    莲藕排骨汤
    主料:猪排骨(大排)600克,莲藕500克
    做法:1.将排骨洗净;2.莲藕刮衣切片;3.薏米洗净备用;4.用半锅水,放下莲藕,以中火煮滚;5.再改用文火炖煮约半小时,加入排骨和薏米;6.烧滚后洒一些酒,约炖2小时;7.视莲藕已软加入调味即可饮用。
  • 羊肉萝卜汤
    羊肉萝卜汤
    主料:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克
    做法:1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。
  • 南瓜蒸肉
    南瓜蒸肉
    主料:南瓜600克,猪肉(肥瘦)500克
    做法:1.将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝,取把作盖,挖净瓤;2.猪肉刮洗干净,切成0.3厘米厚、5厘米长的片;3.将糯米、花椒混合,入锅炒黄,磨成粗粉;4.葱、姜洗净,切末;5.猪肉片用葱、姜、腐乳汁、酱油、红糖、江米酒和汤25毫升拌匀,加入米粉再拌匀,装入南瓜内;6.盖上盖,放在盘内,上笼蒸烂取出即...
  • 黑米粥
    黑米粥
    主料:黑米30克,粳米70克
    做法:1.黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入黄豆、红枣及洗净的芝麻,继续煮约30分钟即可。
  • 牛腱北芪党参汤
    牛腱北芪党参汤
    主料:牛腱子肉400克,党参40克,黄芪35克
    做法:1.将牛肉(牛腱肉)原块洗净;2.洗净北芪、党参、桂圆肉;3.把适量的清水煲滚,放入牛腱、北芪、党参、桂圆肉、姜,煲至牛腱够稔为止,下盐调味即可。
  • 妊娠安胎汤
    妊娠安胎汤
    主料:鲫鱼450克
    做法:1.鲫鱼去鳞,洗净肠杂。2.砂仁研末放置鱼腹内,置于炖盅盖好。3.姜洗净,切片。4.隔水炖熟后,放熟油盐调味。
  • 韭菜炒虾丝
    韭菜炒虾丝
    主料:虾仁300克,韭苔150克
    做法:1.虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝;2.将韭苔洗净,沥去水分,切成2厘米长的段;3.葱洗净,切丝;4.姜去皮洗净切丝;5.炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝煸炒2~3下,烹料酒,加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒;6.再将韭菜放入炒虾丝的锅内,...
  • 炒脆藕
    炒脆藕
    主料:莲藕500克
    做法:1.莲藕切片,放入糖水中浸泡约10分钟,捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。2.锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、盐,淋少许香油即可。
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