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首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  孕晚期食谱怎么做(共111道菜)

烹饪类别:孕晚期食谱的菜(第1页):

  • 紫菜鳗鱼卷
    紫菜鳗鱼卷
    主料:海鳗750克,鸡蛋220克
    做法:1.鳗鱼洗净,用刀沿着脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成泥,放入碗内,加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清(25克),再加清水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、香油,即成鱼泥。2.鸡蛋打入碗内,加淀粉、盐,用筷子调匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用。台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上...
  • 红烧海参
    红烧海参
    主料:海参(水浸)500克,猪肉(瘦)200克,白菜300克
    做法:1.海参和姜、葱一起用开水煮5分钟,捞出海参控干水分,切块;2.瘦肉切丝加入酱油、淀粉和香油拌匀备用;3.白菜洗净,以油、盐、水灼熟后围于碟边;4.锅内放油烧热后,爆香姜、葱,加入盐、白糖、酱油、料酒、瘦肉及海参;5.煮至海参软烂时,以蚝油、淀粉、油、胡椒粉和湿淀粉调汁勾芡即可。
  • 玉米面蒸饺
    玉米面蒸饺
    主料:玉米面(黄)500克,韭菜300克,粉丝100克
    做法:1.韭菜摘洗干净,切成碎末;虾皮用清水漂洗干净,挤去水分;粉条用水发好剁碎。2.将粉条、虾皮放入盆内,加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀,再放入韭菜末,浇上熟油猪油、香油,拌匀成馅。3.锅置火上,加清水375克烧沸,把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完,水也干了),用筷子搅拌,倒在案板上稍晾一会儿,用手拌和好,...
  • 火爆腰花
    火爆腰花
    主料:猪腰子100克,黄瓜150克
    做法:1.猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊;2.先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用;3.黄瓜斜刀切成薄片;4.葱、姜洗净切花、片待用;5.蒜瓣拍散;红泡剁碎,待用;6.将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁;7.用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香;...
  • 烤三文鱼
    烤三文鱼
    主料:鲑鱼150克
    做法:1.小番茄洗净,待用;2.将三文鱼洗净,切块;3.三文鱼用香料、料酒、精盐等腌制片刻;4.取烤盘铺上铝箔,抹上黄油放入鱼块和准备好的小番茄,进烤箱烤熟即可。
  • 烂鸡海参
    烂鸡海参
    主料:海参(水浸)200克,鸡腿100克,鸡胸脯肉100克
    做法:1.将鸡腿、鸡脯洗净,同料酒、葱段、姜片一起蒸烂;海参剖开洗净,去内脏,内膜,切片,用开水烫一下,用清水漂净后控干水分;竹笋切片;芝麻炒熟备用。2.锅内放油烧到六成热时,逐片滑入海参过油,倒出控干油。3.锅内留底油烧热,加入鸡汤、料酒、酱油、白糖、精盐和味精,放入蒸烂的鸡腿和鸡脯肉、海参、笋片、冬菇...
  • 鳗鱼饭
    鳗鱼饭
    主料:米饭(蒸)100克,海鳗150克
    做法:1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;2.打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度。3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;4.竹笋洗净切片;5.笋片、青菜放入油锅中稍翻炒,加入鱼鳗鱼;6.放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;7.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
  • 干烧大虾
    干烧大虾
    主料:对虾200克
    做法:1.虾洗净,去须爪、沙包、沙腺,切成两段;葱、姜、蒜洗净切末;榨菜切末;西红柿汁(西红柿50克,取汁约25克)备用。2.炒勺坐旺火,猪油25克烧温热,下姜、蒜末、大虾段略炒,即加葱末,用手勺按压虾头使虾黄流出,虾身渐成红色。边炒边翻动几分钟,加米酒、醋、西红柿汁、白糖、盐、榨菜末、味精等调料,再加鸡...
  • 爆炒腰花
    爆炒腰花
    主料:猪腰子200克
    做法:1.猪腰撕去皮膜,平刀片为两半,去净腰臊;2.猪腰洗净后在剖面剞麦穗花刀,再改成4 厘米长、2 厘米宽的条;3.猪腰条用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀浆透;4.水发玉兰片切成3 厘米长、2 厘米宽的薄片;5.葱切成2 厘米长马蹄片;6.水发木耳个大的撕碎;7.炒锅置旺火上烧热,用油滑过,加熟猪油烧九成热,将...
  • 鲤鱼首乌汤
    鲤鱼首乌汤
    主料:鲤鱼500克
    做法:1.用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时,至份量减半,用布隔渣留汁待用。2.鲤鱼切开洗净,除去内脏。3.用6碗水,加少许油盐和姜片煮开,先放入鲤鱼,煮滚后去除泡沫,再改用弱火煮约2小时。4.待鱼骨和鳞煮软时,加入何首乌汁,再用少许盐调味,煮片刻便可,吃时可加少许胡椒粉。
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