输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 指数>>  营养指数1的菜 营养指数1的菜有哪些(共35道菜)

烹饪指数:营养 1的菜(第1页):

  • 腌咸肉
    腌咸肉
    主料:猪肉(瘦)5000克
    做法:1.将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。2.烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。4.约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方,以不淋湿雨为宜,能贮藏...
    指数:推荐 1  营养 1  难易 7  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 佛跳墙
    佛跳墙
    主料:鱼翅(干)150克,鲍鱼500克,野鸡600克,鸡1200克
    做法:1.鱼翅先用大火煮1/2小时后取出,放进冷水里冲洗,隔天再捞起,续煮1/2小时,而后再冲洗,连续6天的煮和洗,最后再剥掉表层的糙面。2.鲍鱼用小火煮5天后取出,保留汤汁。3.鱼翅加上本鸡、鲍鱼和汤汁,一起煮8小时。4.竹笋泡水1小时后,洗净切段;干贝加等量的水蒸1/2小时;山鸡切片后炸成金黄色;火腿...
    指数:推荐 3  营养 10  难易 1  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 脆皮鱼卷
    脆皮鱼卷
    主料:草鱼300克
    做法:1.草鱼宰杀,去鳞、内脏,片取净肉切5 厘米长,筷子粗细的条;2.肥膘肉切5 厘米长丝;3.冬笋削去外皮,洗净,切5 厘米长丝;4.香菇去蒂,洗净,切5 厘米长丝;5.葱取葱白与姜切5 厘米长丝;6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味;7.干豆腐皮切6 厘米见方12 张;8.蛋液...
    指数:推荐 7  营养 10  难易 4  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 番茄羊肉汤
    番茄羊肉汤
    主料:羊肉(肥瘦)500克,土豆(黄皮)250克,番茄100克,胡萝卜50克,白菜150克,洋葱(白皮)50克
    做法:1.羊肉洗净,整块放入锅内,加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;2.马铃薯去皮,番茄去籽,与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;3.番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒,再加1勺羊肉汤,即成番茄酱汁;4.取羊肉汤1500克烧开,将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中,并加盐,番茄酱汁;5.待汤煮熟,放入胡椒...
    指数:推荐 8  营养 10  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 4  麻辣 0 
  • 暂无图片
    八宝脱骨鸡
    主料:鸡1000克
    做法:1.鸡斩去脚爪洗净,脱去骨头;2.糯米泡净后,上屉蒸至半熟取出;3.冬菇洗净待用;4.鸡肫、肝、猪瘦肉均洗净放入清水内煮熟晾凉待用;5.干贝剥去老肉,上屉蒸熟取出待用;6.红枣去核洗净,与冬菇、笋尖、火腿、肫肝、瘦猪肉、刺参均切在小方丁,同糯米饭,干贝,松子仁一起盛入盘内,加入葱姜汁,绍酒,酱油,味...
    指数:推荐 7  营养 10  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 9  麻辣 0 
  • 暂无图片
    攒丝海参
    主料:海参(水浸)750克
    做法:1.海参清去腹膜,洗净后切成4厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片,下入冷水锅中烧开捞出,再用汤、料酒和盐烧开氽过,倒在漏勺中沥干水分,装入盘内晾凉。2.水发香菇去蒂洗净;冬笋去壳洗净煮熟切成大薄片,均下入烧沸的香油中,加入适量的盐和味精炒入味;鸡肉洗净煮熟;鸡蛋磕入油锅内摊成蛋皮。3.黄瓜去籽后切成薄...
    指数:推荐 7  营养 10  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 3  麻辣 4 
  • 暂无图片
    清汤火锅(二)
    主料:猪肉(肥)200克,泡菜1000克
    做法:1.把猪肉煮熟切成长10厘米的薄片;2.猪里脊、牛、羊肉横着丝纹切成薄片;3.泡菜切细丝;4.螃蟹洗净,剁去爪尖和脐,切成小块;5.蛎黄(鲜牡蛎)去壳洗净;6.葱、姜均切碎末备用;7.海参、鸡肉、对虾片成斜刀片;8.蘑菇、黄花菜择洗干净;9.香菜、韭菜切成长2厘米的段;10.火锅内加入肉汤1500克...
    指数:推荐 6  营养 10  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 3  麻辣 2 
  • 暂无图片
    什锦蛋丁汤
    主料:鸡蛋350克,猪肉(瘦)50克,鸡肉50克,蘑菇(鲜蘑)50克,冬笋70克,火腿25克,虾仁50克,豌豆苗250克,豌豆25克
    做法:1.提前将鸡肉洗净蒸熟;冬笋去壳洗净;虾仁洗净滑熟,备用;火腿、猪肉、鸡肉、蘑菇、冬笋均切成1.5厘米大的片,装入碗内并加汤,上笼蒸10分钟取出;葱切成段;豌豆苗摘苞洗净。2.鸡蛋打开,蛋清和蛋黄分别用碗装上,蛋清兑入三分之一的冷汤,蛋黄兑入二分之一的冷汤,将它们加入适量的盐搅匀,分别装上抹上油的深...
    指数:推荐 6  营养 10  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 4  麻辣 0 
  • 暂无图片
    炆豆腐盒
    主料:豆腐(北)1200克
    做法:1.将豆腐逐件切成圆形,直径约4厘米,每件取用2片,第一片光滑做面,第二面做底,每片厚约4厘米;2.将虾仁拍扁剁碎,用碗盛起,加入精盐、蛋白、味精,用筷子打成虾胶;3.取草鱼肉洗净剁成丁后放入熟油锅内炒熟铲起备用;4.干淀粉取(4克)调成(8克)湿淀粉待用;5.把鸡肉、冬菇剁碎丁;6.肥肉切幼丁,火...
    指数:推荐 6  营养 10  难易 4  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 暂无图片
    八宝番茄
    主料:番茄500克
    做法:1.将番茄用沸水烫一下,剥去皮,沿蒂一周挖下一圆块,掏去籽瓤洗净;2.将辅料全部切成小丁(开洋,虾仁除外);3.将虾仁和肉丁分别用少许细盐、味精、蛋清、干淀粉拌匀上浆;4.烧热锅,用冷油滑锅后倒出,放生油、虾仁、肉丁下锅划散,至变色,即倒出沥油;5.原锅内留少许油,加黄酒、葱姜汁、细盐和味精,再放其...
    指数:推荐 6  营养 10  难易 4  时间 4  减肥 0  养颜 6  麻辣 0 
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com