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首页>> 家常菜谱>> 指数>>  营养指数7的菜 营养指数7的菜有哪些(共12031道菜)

烹饪指数:营养 7的菜(第1页):

  • 白水羊头
    白水羊头
    主料:羊头肉3000克
    做法:1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在冷水中浸泡2小时,用板刷反复刷洗头皮,刷得越白截止好(但不要将皮刷破)。再把羊嘴掰开,用小毛刷探进口内刷洗口腔,并在水内来回移动着刷洗,将口、鼻、耳内的脏物刷出,然后换新...
    指数:推荐 2  营养 7  难易 2  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 水晶羊糕
    水晶羊糕
    主料:羊肉(瘦)5000克
    做法:1.原料选择:选用薄皮嫩羊肉,刮净毛、污物,剔除碎骨,用温水洗净。在沸水锅中煮5分钟,排出血水和污染泡沫。再用冷水洗净,切成长4厘米、宽2厘米、厚2厘米的长方块。2.取搪瓷面盆1只,面盆底先放入葱白150克、姜块(洗净并拍松)150克,蒜10克,茴香、桂皮用冷水洗净,全部用纱布包扎藏入大号沙锅,上笼...
    指数:推荐 2  营养 7  难易 2  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 博山烤肉
    博山烤肉
    主料:猪肉(肥瘦)5000克
    做法:1.原料处理:将活猪(以60千克重为宜)宰杀,热水裉毛、劈半,带皮放在阴凉透风处晾干,然后进行剔骨,割掉四腿和肚底,扒掉板油,切成长30厘米、宽5厘米的肉条,放入盐、花椒皮、加水浸泡40分钟左右取出。2.熏烤:再用烤肉钩将每块肉挂起晾4至5小时后进入烤炉,用无烟果木本,如苹果木、柿子木、软枣木、枣木...
    指数:推荐 2  营养 7  难易 1  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 南宁腊肉
    南宁腊肉
    主料:猪夹心肉(软五花)5000克
    做法:1.选料:选用新鲜猪体中部的五花腩肉,肥瘦适中者最佳。2.切条:选好的猪肉割去皮层,切成长40厘米、宽1.4厘米的肉条。3.腌制:切好的肉条加食盐、酱油、曲酒、白糖、辣椒油、五香粉搅拌均匀,腌渍8小时,隔4小时搅拌一次。4.晾晒、烘焙:腌好猪肉条穿上细麻绳,挂在阳光下晾晒,夜间放入烘房烘焙。如此连续...
    指数:推荐 2  营养 7  难易 7  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 2 
  • 萝卜海蜇瘦肉汤
    萝卜海蜇瘦肉汤
    主料:海蜇皮240克,白萝卜640克,猪肉(瘦)480克
    做法:1.白萝卜去皮洗净,切厚件;2.海蜇皮多洗几次以洗去盐,然后用清水浸20分钟,取起;3.水煮5分钟,捞起再洗一次;4.瘦肉水煮5分钟,取起洗净;5.加水适量煲开,放入各料煲开,慢火煲4小时,下盐调味即成。
    指数:推荐 3  营养 7  难易 5  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 腊鸭舌
    腊鸭舌
    主料:鸭舌500克
    做法:1.把味料拌匀腌鸭舌四小时,后用竹筛排列上棚晒。2.晒三小时后把鸭舌翻转再晒,晚上入火炬烤焙至身爽后便成。
    指数:推荐 3  营养 7  难易 3  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 香蕉海鲜卷
    香蕉海鲜卷
    主料:虾仁100克,鲜贝100克,海参100克,香蕉80克,鸡蛋350克
    做法:1.将虾仁,鲜贝,海参焯水剁细放盆中,加盐,味精,料酒,拌入卡夫奇妙酱(色拉酱)。将香蕉切成3厘米左右长的细条。用威化纸将拌好的料分成10分,取1份料加1根香蕉条包起来蘸上蛋液,拍上面包屑。2.锅上火加油烧至三四成热,下海鲜卷进炸透(约1分钟)即可。
    指数:推荐 3  营养 7  难易 2  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 炸土豆饼
    炸土豆饼
    主料:土豆(黄皮)500克,牛肉(瘦)100克,洋葱(白皮)150克,小麦面粉200克,鸡蛋150克,面包屑200克
    做法:1.马铃薯去皮切成薄片,泡水10分钟取出沥干,装入袋中,袋口不要结得太紧,以高火煮15分钟,取出加上精盐20克、白胡椒粉2克,趁热直接揉成泥,取出置于大碗中。2.蛋打散置于碗中,洋葱切碎丁放于器皿中,加入牛肉(切末)末、色拉油45克,拌匀以后高火爆香3分钟,取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌...
    指数:推荐 4  营养 7  难易 4  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 冻金钟鸡
    冻金钟鸡
    主料:母鸡1250克
    做法:1.先用清水把鱼肚浸泡几小时,并洗刷干净,放入焖罐里,加冷水烧开后离火;2.待冷却后再烧,每天烧两、三次,两天后取出,用清水浸泡待用;3 将浸泡好的鱼肚洗净切片;4 嫩子鸡宰净,晾干,用精盐和黄酒调匀擦遍鸡腔内;5 再将姜片、葱条放入鸡腔后用餐盘盛起;6.鱼肚片、琼脂、味精、精盐同放入炖盅,加清汤(...
    指数:推荐 4  营养 7  难易 4  时间 3  减肥 0  养颜 5  麻辣 0 
  • 扳指干贝
    扳指干贝
    主料:干贝200克,白萝卜100克
    做法:1.将白萝卜去皮洗净,切成1.65厘米长的段;2.萝卜横切面用1.65厘米直径的圆形薄铁筒套取萝卜柱24个;3.每个萝卜柱分别用0.8厘米直径的圆形薄铁筒扎透,去掉萝卜心呈“扳指”形;4.每个“扳指”均填入干贝1粒,装完摆入扣碗,浇上干贝汁150克;5.再上笼屉用旺火蒸烂取出,先将蒸汁滗下待用,再翻...
    指数:推荐 4  营养 7  难易 4  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
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