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《鱼吐司》

类 别: 健脾开胃食谱  孕中期食谱  营养不良食谱 

工 艺:粉蒸 

口 味: 酸甜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
调 料:
猪油(炼制)120克、料酒10克、淀粉(豌豆)5克、3克、味精2克、大葱5克、5克、甜面酱10克、香油10克
指 数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作方法:

1.面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块;鱼去内脏洗净取其肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
2.将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。
3.猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈黄色后出锅。
4.每块切成8小块,盘边上加甜面酱(甜酱加水少许水、糖,用筷拌匀)上笼蒸5分钟,加麻油。

营养成分:

  • 能量 2047.21千卡
  • 蛋白质 74.76克
  • 脂肪 154.83克
  • 碳水化合物 99.78克
  • 叶酸 178.12微克
  • 膳食纤维 1.16克
  • 胆固醇 714.6毫克
  • 维生素A 250.25微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 0.35毫克
  • 维生素E 20.85毫克
  • 胡萝卜素 14.7微克
  • 核黄素 0.58毫克
  • 硫胺素 0.23毫克
  • 烟酸 11.05毫克
  • 267.36毫克
  • 861.18毫克
  • 1270.7毫克
  • 2139.24毫克
  • 31.38微克
  • 157.5毫克
  • 7.82毫克
  • 8.23毫克
  • 60.14微克
  • 0.7毫克
  • 1.02毫克

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

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