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《鱼肉酿冬菇》

类 别: 私家菜  补虚养身食谱  气血双补食谱  营养不良食谱  老人食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
调 料:
香油5克、料酒5克、淀粉(玉米)3克、2克、大葱3克、1克、香菜5克
指 数:推荐 6  营养 8  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么做:

鱼肉酿冬菇

1.将冬菇去蒂洗净,加料酒、葱姜丝蒸熟,略挤出水分;
2.将草鱼肉剁成茸,加入精盐、干淀粉搅拌成糊状;
3.将冬菇光面撒上干淀粉,逐个裹上鱼糊,加两根香菜叶,码在盘内,上锅大火蒸熟取出;
4.炒锅添水,加精盐烧开,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在冬菇上即可。

营养成分:

  • 能量 211.4千卡
  • 蛋白质 27.84克
  • 脂肪 9.07克
  • 碳水化合物 6.5克
  • 叶酸 51.82微克
  • 膳食纤维 1.81克
  • 胆固醇 70.5毫克
  • 维生素A 10.26微克
  • 维生素B6 0.15毫克
  • 维生素C 3.03毫克
  • 维生素E 7.25毫克
  • 胡萝卜素 61.62微克
  • 核黄素 0.05毫克
  • 烟酸 1.23毫克
  • 34.69毫克
  • 258.7毫克
  • 517.87毫克
  • 843.96毫克
  • 0.08微克
  • 47.29毫克
  • 2.43毫克
  • 0.95毫克
  • 18.87微克
  • 0.09毫克
  • 0.2毫克

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