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《玉参焖鸭》

口 味: 原本味 

工艺:原炖 

类 别: 补虚养身食谱  营养不良食谱  健脾开胃食谱  滋阴食谱  肺调养食谱 

主 料:
辅 料:
玉竹50克 
调 料:
大葱5克、5克、花椒3克、料酒5克、3克、味精1克、胡椒粉1克
指 数:推荐 5  营养 8  难易 4  时间 1  减肥 0  养颜 3  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

做法:

玉参焖鸭

1.将老鸭去毛、去内脏,洗净,剁成块。
2.鸭块放入白水里煮开,水开后捞出,倒掉带有废沫的第一锅水。
3.再换上一锅清水,重新放入鸭块,再依次放入玉竹、沙参、姜、葱、花椒、料酒和盐,盖上盖,水开之后,将大火改为小火继续焖煮1个小时。
4.鸭肉煮熟后,先捞出药渣,再放入味精和胡椒粉,这样,这道药膳就可以食用了。

健康提示:

玉参焖老鸭的功效:滋阴、润肺、生津、润燥。

营养成分:

  • 能量 2417.19千卡
  • 蛋白质 155.84克
  • 脂肪 197.34克
  • 碳水化合物 5.83克
  • 叶酸 0.75微克
  • 膳食纤维 1.14克
  • 胆固醇 940毫克
  • 维生素A 522.74微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 0.35毫克
  • 维生素E 2.77毫克
  • 胡萝卜素 16.5微克
  • 核黄素 2.22毫克
  • 硫胺素 0.81毫克
  • 烟酸 42.13毫克
  • 85.35毫克
  • 1226.33毫克
  • 1938.37毫克
  • 1953.59毫克
  • 0.08微克
  • 147.74毫克
  • 22.48毫克
  • 13.41毫克
  • 122.71微克
  • 2.15毫克
  • 0.9毫克

制作提示:

鸭子,选用老鸭

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