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《芫荽豆腐鱼汤》

口 感: 汤色奶白,浓香清鲜。

类 别: 广州菜  美容养颜食谱  学龄前儿童食谱  学龄期儿童食谱  孕妇食谱 

口 味: 奶汤咸鲜 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 7  减肥 6  养颜 7  麻辣 0 
调 料:
香菜50克、5克、7克、味精2克、生抽10克、香油1克、黄酒10克、胡椒粉2克、植物油20克
主 料:

健康提示:

此汤为家庭式,四季皆宜。

制作提示:

香菜又称芫荽。

做法:

1.先将草鱼宰净,去鳞、鳃、内脏,去清污血、表体粘液,沥干水分;
2.中火烧热炒锅,下油将鱼略煎;
3.再下姜,烹黄酒,放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜,加盖旺火滚沸约20 分钟,至汤呈奶白色;
4.把鱼、豆腐用碟盛起;
5.酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料;
6.汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。

营养成分:

  • 能量 695.63千卡
  • 蛋白质 102.5克
  • 脂肪 25.88克
  • 碳水化合物 15.98克
  • 叶酸 205.79微克
  • 膳食纤维 3.98克
  • 胆固醇 235毫克
  • 维生素A 98.1微克
  • 维生素B6 0.6毫克
  • 维生素C 24.2毫克
  • 维生素E 24.94毫克
  • 胡萝卜素 589.7微克
  • 核黄素 0.13毫克
  • 硫胺素 0.15毫克
  • 烟酸 3.54毫克
  • 372.13毫克
  • 949.27毫克
  • 2124.69毫克
  • 3765.26毫克
  • 0.97微克
  • 227.94毫克
  • 11.03毫克
  • 3.15毫克
  • 61.54微克
  • 8.2毫克
  • 0.52毫克

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