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《油漆白菜》

类 别: 私家菜  老人食谱 

工 艺:油淋炸 

口味: 家常味 

食 用:中餐、晚餐

口 感:甜酸辣麻香,五味俱全。

主 料:
辅 料:
调料:
大葱10克、10克、辣椒(红、尖)15克、白砂糖50克、40克、酱油25克、3克、味精1克、香油50克、花椒2克
指 数:推荐 6  营养 5  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 3 

健康提示:

中老年保健食谱

制作提示:

主料白菜应选用鲜嫩的白菜

制作步骤:

油漆白菜

1.将白菜帮剥开,放在笊篱上;
2.锅内放油,油大热时,用勺舀油往白菜上浇,浇几勺将白菜翻过来,再浇,直到白菜发软,放在盘内,滗去余油;
3.将锅放火上,下入香油,油热时,先将花椒炸一下,捞出;
4.将辣椒、香菇下入煸炒几下;
5.再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精,加水少许熬成糖醋汁;
6.白菜改刀码在盘内,上浇糖醋汁,上桌食用。

营养成分:

  • 能量 783.09千卡
  • 蛋白质 10.98克
  • 脂肪 50.86克
  • 碳水化合物 75.6克
  • 叶酸 99.08微克
  • 膳食纤维 5.94克
  • 维生素A 139.16微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 177.4毫克
  • 维生素E 38.81毫克
  • 胡萝卜素 834.7微克
  • 核黄素 0.33毫克
  • 硫胺素 0.24毫克
  • 烟酸 4.47毫克
  • 312.49毫克
  • 274.37毫克
  • 307.49毫克
  • 3096.73毫克
  • 0.6微克
  • 112.55毫克
  • 9.1毫克
  • 3.01毫克
  • 4.47微克
  • 0.37毫克
  • 2.76毫克

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