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《油煎连壳蟹》

类 别: 私家菜 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
青蟹500克 
辅 料:
调 料:
花生油20克、香油5克、酱油5克、3克、淀粉(玉米)5克、味精2克、料酒8克、3克、2克、大葱5克、香菜10克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么煮:

油煎连壳蟹

1.将青蟹洗净,除去背壳、蟹鳃及下腹脐部,刮净爪毛,切成块,留大下大小腿,去掉关节和脚爪,底板朝下摊平放盘内,撒上面粉备用;
2.葱切花,姜切末;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.香菜择洗干净,切段;
5.葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁;
6.炒锅注油烧热七成热,下入蟹块炸至红色,捞出控油;
7.炒锅注油烧热,放入炸好的蟹块、味精翻炒,淋入香油装盘,撒上香菜段即可。

营养成分:

  • 能量 833.46千卡
  • 蛋白质 82.34克
  • 脂肪 34.3克
  • 碳水化合物 50.51克
  • 叶酸 27.27微克
  • 膳食纤维 2.16克
  • 胆固醇 595毫克
  • 维生素A 2030.41微克
  • 维生素B6 0.04毫克
  • 维生素C 5.03毫克
  • 维生素E 26.09毫克
  • 胡萝卜素 12122.6微克
  • 核黄素 2毫克
  • 硫胺素 0.34毫克
  • 烟酸 12.9毫克
  • 1179.06毫克
  • 1417.56毫克
  • 1192.08毫克
  • 2610.92毫克
  • 1.72微克
  • 249.07毫克
  • 6.6毫克
  • 22.08毫克
  • 383.51微克
  • 14.3毫克
  • 1.25毫克

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