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《油豆腐嫩鸡煲》

食用:中餐、晚餐

工 艺: 

类 别:家常菜  补虚养身食谱  营养不良食谱  单身食谱  健脾开胃食谱 

主 料:
调 料:
2克、酱油20克、料酒20克、白砂糖10克、味精3克、植物油70克、香油15克、大葱8克、2克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 3  麻辣 0 

口 味: 咸鲜味 

油豆腐嫩鸡煲的做法:

油豆腐嫩鸡煲

1.将鸡洗净血污,斩成均匀的块;
2.油豆腐投入沸水锅中,加碱泡软后捞出,用清水洗去碱味,沥干;
3.坐锅,放油烧至五成热,将葱花和姜末爆香,投入鸡块煸炒至鸡块断生,皮起皱,加入料酒和酱油炒上色,下精盐,白糖,油豆腐和鸡汤,用旺火烧沸,倒入煲内;
4.煲加盖用小火煨15分钟至鸡块酥透后转用旺火滚浓卤汁,撒入芹菜末和味精,淋入香油,加盖稍焖即成。

营养成分:

  • 能量 1573千卡
  • 蛋白质 144.18克
  • 脂肪 97.87克
  • 碳水化合物 30.6克
  • 叶酸 28.48微克
  • 膳食纤维 1.89克
  • 胆固醇 636毫克
  • 维生素A 301.94微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 6.32毫克
  • 维生素E 52.64毫克
  • 胡萝卜素 83.52微克
  • 核黄素 0.67毫克
  • 硫胺素 0.4毫克
  • 烟酸 34.66毫克
  • 322.72毫克
  • 1362.22毫克
  • 1903毫克
  • 2648.96毫克
  • 0.83微克
  • 260.91毫克
  • 18.54毫克
  • 10.12毫克
  • 72.04微克
  • 0.94毫克
  • 2.69毫克

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