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《油汆臭豆腐》

口 感: 外焦里嫩,鲜辣味美,香味独特。

类 别: 私家菜  健脾开胃食谱 

口味: 炸烧味 

食 用:零食

工 艺:清炸 

指 数:推荐 6  营养 5  难易 7  时间 8  减肥 0  养颜 0  麻辣 5 
调 料:
辣椒油10克、酱油25克、色拉油60克
主 料:
腐乳(臭)250克 
辅 料:

制作方法:

油汆臭豆腐

1.将臭豆腐洗净沥干;
2.青蒜洗净,切成细丝;
3.锅架火上,放油烧至五六成热,下臭豆腐煎炸,至两面金黄色时,捞出沥净油,装盘,撒上青蒜丝,另配辣椒油、酱油供蘸食。

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

营养成分:

  • 能量 985.15千卡
  • 蛋白质 31.6克
  • 脂肪 89.74克
  • 碳水化合物 15.56克
  • 膳食纤维 2.9克
  • 维生素A 102.8微克
  • 维生素C 8毫克
  • 维生素E 75.1毫克
  • 胡萝卜素 618微克
  • 核黄素 0.28毫克
  • 硫胺素 0.09毫克
  • 烟酸 2.22毫克
  • 216.6毫克
  • 378.5毫克
  • 408.25毫克
  • 6475.04毫克
  • 0.6微克
  • 272.5毫克
  • 20.04毫克
  • 3.58毫克
  • 2.18微克
  • 0.44毫克
  • 2.83毫克

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