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《油炒糖栗子》

食 用:零食

工 艺:生炒 

类 别: 私家菜  高血压食谱  延缓衰老食谱  口腔溃疡食谱 

主 料:
调 料:
指 数:推荐 7  营养 7  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 甜味 

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备花生油约400克。

怎么做:

油炒糖栗子

1.在每个栗子上划一个十字小口,以划破栗子皮为度。锅内加水,水没过栗子1厘米为度。上火温煮,把栗子皮煮软为宜,趁热剥下栗子皮。
2.花生油倒入锅内,上火烧六成热,下入栗子,炸成金黄色,捞出控净油。猪油入锅内化开,倒入炸过的栗子,用水把湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀后放锅内,待浆汁收稠时放入白糖,翻勺后装盘。

营养成分:

  • 能量 995.03千卡
  • 蛋白质 6.35克
  • 脂肪 75.92克
  • 碳水化合物 75.14克
  • 叶酸 5.4微克
  • 膳食纤维 2.57克
  • 胆固醇 18.6毫克
  • 维生素A 53.4微克
  • 维生素C 36毫克
  • 维生素E 31.02毫克
  • 胡萝卜素 285微克
  • 核黄素 0.26毫克
  • 硫胺素 0.21毫克
  • 烟酸 1.21毫克
  • 33.42毫克
  • 142.95毫克
  • 671.24毫克
  • 23.07毫克
  • 76.57毫克
  • 3.41毫克
  • 1.14毫克
  • 1.7微克
  • 0.69毫克
  • 2.5毫克

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