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《一品薯包》

口 味: 清香味 

工 艺: 

类 别: 夜尿多食谱  补阳食谱  月经不调食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
花生油30克、5克、味精5克、淀粉(豌豆)15克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:作点心或正餐用,可常食。

健康提示:

本方是极著名的食疗药膳,味极鲜美,适合于肾气虚的遗精,尿频,白带多;脾气虚的泄泻,食欲不振等。

制作提示:

1.金针剪去硬蒂即可,不可泡水,以免绑时使豆皮破裂。
2.由于软豆皮蒸后柔软,易破易黏,不好夹取,解决之道可以将每1人份(1至3个)分别放在一个小碟中分开蒸。

制作方法:

一品薯包

1.先将莲子加水煨烂。百合分瓣洗净(如为干百合25克也要煮软),番薯去皮;与香菇一起切成小丁。
2.锅内放油,烧热后下白果、百合、香菇、番薯炒匀。
3.加香菇水1杯煮沸,放入莲子、盐、味精炒匀,用太白粉加适量水调匀倒入勾芡即是馅。
4.豆腐皮包在湿布中焖软,每张各剪成3个圆形,包入拌好的馅,用金针扎住收口,放深盘内。
5.加调味好的素高汤,隔水蒸20分钟即可。

营养成分:

  • 能量 1868.45千卡
  • 蛋白质 125.92克
  • 脂肪 78.76克
  • 碳水化合物 194.22克
  • 叶酸 165.35微克
  • 膳食纤维 30.34克
  • 维生素A 595微克
  • 维生素B6 0.6毫克
  • 维生素C 20.65毫克
  • 维生素E 107.98毫克
  • 胡萝卜素 3566微克
  • 核黄素 0.46毫克
  • 硫胺素 0.82毫克
  • 烟酸 8.07毫克
  • 650.05毫克
  • 1602.6毫克
  • 2976.65毫克
  • 2697.54毫克
  • 11.6微克
  • 639.05毫克
  • 31.52毫克
  • 12.15毫克
  • 10.51微克
  • 4.23毫克
  • 12.54毫克

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