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《银鱼炒蛋》

口 味: 咸鲜味 

工 艺:生炒 

类 别: 家常菜  老人食谱  青少年食谱  单身食谱  肺调养食谱  补虚养身食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
花生油25克、3克、味精2克、料酒7克
指 数:推荐 6  营养 8  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 2  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 色泽美观,鲜嫩可口。

健康提示:

此菜营养全面、丰富,特别适于老人、儿童和体弱多病者食用。

制作提示:

此菜可配食白米饭。

怎么做:

银鱼炒蛋

1.将银鱼洗净,沥干水分,加入料酒适量、精盐少许拌匀。
2.鸡蛋磕入碗内,加精盐少许打匀。
3.水发木耳撕开。
4.韭菜洗净切段。
5.冬笋洗净切片。
6.炒锅置旺火上,放入花生油烧热,推入银鱼煸熟,再淋入打匀的蛋液,用手勺拌匀,使银鱼和蛋液粘在一起,加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精,煸炒至熟,出锅装盘即可。

营养成分:

  • 能量 517.96千卡
  • 蛋白质 39.15克
  • 脂肪 42.28克
  • 碳水化合物 7.28克
  • 叶酸 179.13微克
  • 膳食纤维 1克
  • 胆固醇 1238.5毫克
  • 维生素A 393.3微克
  • 维生素B6 0.03毫克
  • 维生素C 0.6毫克
  • 维生素E 16.35毫克
  • 胡萝卜素 254.4微克
  • 核黄素 0.48毫克
  • 硫胺素 0.22毫克
  • 烟酸 0.76毫克
  • 150.66毫克
  • 237.78毫克
  • 521.7毫克
  • 1551.4毫克
  • 40.8微克
  • 52.85毫克
  • 5.62毫克
  • 2.06毫克
  • 31.37微克
  • 0.28毫克
  • 0.41毫克

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