输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:鸭肉粥的做法

《鸭肉粥》

类 别: 快餐/主食  夏季养生食谱  滋阴食谱  清热去火食谱  补血食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
调 料:
子姜10克、大葱20克、豆豉30克、襄荷5克、5克、胡椒粉1克、料酒15克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

鸭肉粥

1.鸭肉洗净,汆烫过;
2.将水12杯烧开,放入鸭肉和料酒(15克)、老姜、煮40分钟;
3.取出鸭肉,放晾、切丝;
4.白米洗净,加入煮鸭的高汤8杯,改小火煮到米粒熟软;
5.加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮;
6.再放入豆豉煮开,然后熄火盛出;
7.食用时加少许葱花即可。

营养成分:

  • 能量 1153.77千卡
  • 蛋白质 61.62克
  • 脂肪 60.94克
  • 碳水化合物 92.71克
  • 叶酸 26微克
  • 膳食纤维 3.06克
  • 胆固醇 282毫克
  • 维生素A 158.3微克
  • 维生素B6 0.03毫克
  • 维生素C 0.8毫克
  • 维生素E 13.48毫克
  • 胡萝卜素 13.45微克
  • 泛酸 3.39毫克
  • 核黄素 0.74毫克
  • 硫胺素 0.37毫克
  • 烟酸 14.83毫克
  • 54.32毫克
  • 496.72毫克
  • 930.74毫克
  • 2257.51毫克
  • 2.38微克
  • 143.58毫克
  • 10.35毫克
  • 6.5毫克
  • 40.52微克
  • 1.26毫克
  • 2.85毫克

制作提示:

1.煮鸭的高汤比较油,不妨滤除后再用;
2.也可以加入切丝的烤鸭,但是没有汤汁,口感较淡,用煮鸭的汤比较鲜。

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com