输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:盐水牛肉的做法

《盐水牛肉》

口 感: 色彩红润,适宜下酒。

类 别: 湖南菜  私家菜  营养不良食谱  健脾开胃食谱  特色菜 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 3  营养 6  难易 3  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
10克、白砂糖10克、大葱10克、10克、花椒10克、料酒50克、香油15克
主 料:
    牛腱500克,
辅 料:

烹饪方法:

盐水牛肉

1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期,夏季3天,其中翻动2次),取出后要洗净;香菜摘洗干净。
2.用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水(水以没过牛肉为准)煮到七成烂为止,捞出晾凉,刷上香油,以免干裂。
3.食用时,切薄片摆盘,淋香油,拼香菜即成。

营养成分:

  • 能量 237.9千卡
  • 蛋白质 2.76克
  • 脂肪 16.34克
  • 碳水化合物 24.48克
  • 叶酸 150.58微克
  • 膳食纤维 4.58克
  • 维生素A 199.2微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 48.7毫克
  • 维生素E 11.52毫克
  • 胡萝卜素 1197.4微克
  • 核黄素 0.19毫克
  • 硫胺素 0.06毫克
  • 烟酸 2.49毫克
  • 178.1毫克
  • 61.7毫克
  • 334.8毫克
  • 3986.8毫克
  • 1.5微克
  • 50.6毫克
  • 4.13毫克
  • 0.75毫克
  • 0.9微克
  • 0.35毫克
  • 1.01毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com