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《羊杂毛血旺》

类 别: 补虚养身食谱  营养不良食谱  壮腰健肾食谱  肾调养食谱 

工 艺: 

口 味: 麻辣味 

食 用:中餐、晚餐

口 感: 麻辣香浓,具有火锅特色。

主 料:
羊心80克  羊腰子80克  羊肚80克  羊肺80克  羊肝80克  羊血120克 
辅 料:
调 料:
辣椒酱30克、3克、植物油20克、味精2克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 6  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 6 

制作步骤:

羊杂毛血旺

1.羊杂(羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝)洗净放清水锅煮至半熟,捞出切片;
2.鸡枞菌洗净备用;
3.锅内放植物油烧热,下辣椒酱炒香亮油,加入鲜汤烧沸,放入羊杂、血旺(羊血)、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味,起锅装盘即可。

制作提示:

羊杂应用盐或醋反复清洗干净,去杂质和膻味;可根据口味需要增加其他的调料。

营养成分:

  • 能量 512.76千卡
  • 蛋白质 71.72克
  • 脂肪 15.37克
  • 碳水化合物 23.59克
  • 叶酸 193.59微克
  • 膳食纤维 1.77克
  • 胆固醇 1058.4毫克
  • 维生素A 16949.2微克
  • 维生素C 0.3毫克
  • 维生素E 27.72毫克
  • 胡萝卜素 237微克
  • 核黄素 3.78毫克
  • 硫胺素 0.79毫克
  • 烟酸 33.48毫克
  • 126.36毫克
  • 848.18毫克
  • 737.5毫克
  • 4787.37毫克
  • 15.28微克
  • 93.2毫克
  • 44.8毫克
  • 11.35毫克
  • 109.66微克
  • 4.52毫克
  • 1.06毫克

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