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《羊肝胡萝卜粥》

类 别: 私家菜  肝调养食谱  明目食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 羊肝软烂,口味鲜香。

主 料:
羊肝250克 
调 料:
料酒2克、花生油15克、大蒜(白皮)3克、3克、姜汁1克、3克、味精2克
指 数:推荐 6  营养 8  难易 6  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么做:

羊肝胡萝卜粥

1.羊肝用清水洗净,沥水,切成小丁,放入碗中,加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;
2.胡萝卜用清水刷洗干净,切去根、顶、刮去外皮,切成小丁;
3.锅置旺火上,加入米饭、清水,烧沸后改用小火煮;
4.成粥时加入胡萝卜丁烧煮;
5.净锅置旺火上,加入花生油烧热,下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅,至出香味后,加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻;
6.盛入粥锅里,煮15分钟即成。

健康提示:

富含维生素A、维生素D和钙,具有补肝虚,明目功效。

营养成分:

  • 能量 670.22千卡
  • 蛋白质 50.33克
  • 脂肪 24.71克
  • 碳水化合物 63.67克
  • 叶酸 575.96微克
  • 膳食纤维 2.61克
  • 胆固醇 872.5毫克
  • 维生素A 53807微克
  • 维生素C 26.33毫克
  • 维生素E 81.99毫克
  • 胡萝卜素 8266微克
  • 核黄素 4.47毫克
  • 硫胺素 0.63毫克
  • 烟酸 58.4毫克
  • 97.44毫克
  • 870.09毫克
  • 1031.06毫克
  • 1796.89毫克
  • 47.75微克
  • 80.45毫克
  • 22.62毫克
  • 10.13毫克
  • 46.02微克
  • 11.53毫克
  • 1.89毫克

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