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烹饪类别:徐海菜:

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    彭城鱼丸
    主料:鲤鱼1000克
    做法:1.粉丝用水浸发,洗净,备用;2.熟火腿切片;3.葱洗净,切段;4.姜洗净,切片;5.取10克葱段、姜片加适量精盐、味精,捣碎弃渣取汁备用;6.油菜心择洗干净,焯熟,备用;7.香菇去蒂,洗净,切片;8.将鲤鱼治净,斩下头尾,取净肉约300 克;9.将鱼肉洗净后同猪肥膘一起剁成泥;10.加鸡蛋清、葱姜...
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