输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  学龄期儿童食谱怎么做(共562道菜)

烹饪类别:学龄期儿童食谱的菜(第1页):

  • 煎番茄
    煎番茄
    主料:番茄25克,小麦面粉10克,芹菜5克
    做法:将芹菜切末焯熟,面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色,番茄用开水烫一下,剥去皮,切成薄片,将色拉油放入平底锅内烧热,放入番茄煎至两面焦黄,盛入小盘内,撒上面包粉,芹菜末即成。
  • 豆腐花
    豆腐花
    主料:大豆300克
    做法:1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时,然后磨成细浆,倒入适量水,搅匀,用纱布滤去豆渣。2.将酱油倒入锅内,煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜(切碎)拌和成调料,将熟石膏粉用温水化开,成石膏水。3.将豆浆放入锅中,煮沸后离火,倒入石膏水搅匀,盖上盖儿,静放五六分钟,即成豆腐花。4.将豆腐花盛入碗内,...
  • 炖百鸟朝凤
    炖百鸟朝凤
    主料:鸡1200克,猪腿肉200克
    做法:1.将嫩鸡投入沸水锅中氽一下,捞出洗净;2.葱3克切末、葱3克切段、姜切块;3.猪腿肉剁成末,放入精盐、料酒、味精和清水,搅拌至有黏性,再加入葱末和香油拌成馅料;4.将面粉和面成面团,与馅料一起包成鸟形水饺,煮熟备用;5.取锅一个,用竹箅子垫底,放上葱段、姜块、排骨(腿骨),加入清水(2500毫升)...
  • 荷香蒸排骨
    荷香蒸排骨
    主料:猪排骨(大排)400克
    做法:1.将荷叶用温水泡开,剪成圆形铺在碗中;2.香菇洗净,切成丝;3.葱切丝备用;4.将猪排骨剁成段,用凉水冲泡5分钟,放入装有荷叶的碗内,加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好,入蒸锅蒸20分钟取出,撒上香菇丝、葱丝;5.将锅置于旺火上,倒入色拉油烧热,淋在排骨上即可。
  • 豆苗炒鸡丝
    豆苗炒鸡丝
    主料:鸡肉150克,豌豆苗300克
    做法:1.先把鸡肉切成丝,加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟;2.把余下淀粉开水成小半碗待用;3.把豆苗烫熟盛碟上;4.猛火烧镬下油,放入姜丝爆香,再放鸡丝爆炒,溅酒,随即落下调味兜匀,用淀粉水勾芡,铲起放在豆苗上。
  • 大煮干丝
    大煮干丝
    主料:豆腐干400克
    做法:1.将豆腐干入冷水锅内,用大火烧沸,转用小火将豆腐煮透(不要煮出小孔)捞出晾凉,用刀片成薄片,再切成细丝,用开水泡上,反复烫两次,烫时要用筷子拨散,以防结团。2.取一碗,将虾仁用少许盐和蛋清,干淀粉浆好。鸡脯肉、冬笋、火腿均切成丝。鸡胗肝切成薄片。姜刮洗干净,切成细丝,用冷开水包上。豆苗择洗干净,用...
  • 美味鱼丸
    美味鱼丸
    主料:草鱼400克
    做法:1.荸荠洗净去皮切末;2.将草鱼肉剁成茸,加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状;3.香菇洗净,切成片;4.锅内添水烧开,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅内煮熟,加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
  • 什锦豆腐煲
    什锦豆腐煲
    主料:豆腐(南)750克
    做法:1.嫩豆腐焯水,去豆腥味;2.鲜目鱼(鳎目鱼)洗净切小块;3.海蛎洗净去贝壳;4.鲜虾去头、壳;5.干贝洗净水发;6.香菇去蒂切菱形片;7.大青蒜切马蹄形;8.蒜头去皮,切两头待用;9.冬笋削皮洗净,切片;10.锅置旺火上,加入食油烧六成热时倒入蒜头、青蒜煸炒几下,倒入各种辅料,下料油、酱油、蚝油、...
  • 马铃薯煮肉片
    马铃薯煮肉片
    主料:牛肉(后腿)40克,土豆(黄皮)80克,洋葱(白皮)15克,胡萝卜10克,青豆10克
    做法:1.牛肉片切成小片;2.马铃薯(土豆),洋葱,胡萝卜以滚刀法切成小块;3.色拉油放入锅中烧热,先放入牛肉去炒,再加入马铃薯,洋葱,胡萝卜混合拌炒;4.待整体皆过油后,加入水至足以盖过材料的程度,再依序放入砂糖,酱油,煮至变软,最后再加入青豆。
  • 蒸豆腐圆子
    蒸豆腐圆子
    主料:豆腐(北)100克,猪肋条肉(五花肉)200克,糯米150克,虾米10克,鸡蛋50克,青鱼100克
    做法:1.将豆腐浸入清水中,换二三次水,用纱布包起来沥去水分;2.将糯米用清水淘洗干净,放入开水锅中煮熟捞出,以清水浇淋,直至发冷;3.将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁,拌入味精少许、姜末5克、精盐1克腌制入味;4.将鱼肉剁成蓉;5.虾米用温水浸泡发胀后,沥干水分;6.将沥干水的豆腐倒入盆中,搅细搅散,放入鱼...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com