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雪花梨做的菜:

雪花梨的介绍:

雪花梨

雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜,被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。

唐玄宗李隆基精通音律,喜爱歌舞,常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。
梨原产我国,《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载,可见我国梨树栽培,至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中,选育了很多优良的品种,在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中,记载梨的许多品种,如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名,至今沿用。

雪花梨营养分析:

1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

适用人群:

一般人群均可食用
1.咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
2.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

食物相克:

梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。

雪花梨食疗作用:

梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;
具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;
用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

雪花梨的营养成分:

  • 能量 41千卡
  • 蛋白质 0.2克
  • 脂肪 0.1克
  • 碳水化合物 10.6克
  • 膳食纤维 0.8克
  • 维生素A 17微克
  • 维生素C 4毫克
  • 维生素E 0.19毫克
  • 胡萝卜素 100微克
  • 核黄素 0.01毫克
  • 硫胺素 0.01毫克
  • 烟酸 0.3毫克
  • 5毫克
  • 6毫克
  • 85毫克
  • 0.6毫克
  • 10毫克
  • 0.3毫克
  • 0.06毫克
  • 0.18微克
  • 0.08毫克
  • 0.03毫克

其它原料:

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