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杏脯做的菜:

杏脯介绍:

杏脯

杏脯是将杏去核、晒干后,就可以制成杏脯。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种,尤以黄杏脯味道最佳,色泽金黄,肉质柔软,酸甜适口。杏脯色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。

杏脯营养分析:

1.果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品;
2.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择;
3.杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,具有生津止渴之功效。

适用人群:

一般人群均可食用,产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。

杏脯食疗作用:

杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,具有健脾消食、生津止渴之功效。

杏脯的营养成分:

  • 能量 329千卡
  • 蛋白质 0.8克
  • 脂肪 0.6克
  • 碳水化合物 82克
  • 膳食纤维 1.8克
  • 维生素A 157微克
  • 维生素C 6毫克
  • 维生素E 0.61毫克
  • 胡萝卜素 940微克
  • 核黄素 0.09毫克
  • 硫胺素 0.02毫克
  • 烟酸 0.6毫克
  • 68毫克
  • 22毫克
  • 266毫克
  • 213.3毫克
  • 12毫克
  • 4.8毫克
  • 0.56毫克
  • 1.69微克
  • 0.26毫克
  • 0.13毫克

其它原料:

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