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西瓜做的菜:

原料介绍:

西瓜

Watermelon西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜,呈浓红、淡红、黄或白色。
西瓜堪称“瓜中之王”,因是在汉代从西域引入,故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

西瓜营养分析:

1.西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善;
2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养;
3.西瓜还含有能使血压降低的物质;
4.吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用;
5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。

适用人群:

一般人群均可食用
1.适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用;
2.糖尿病患者少食,建议两餐中食用;脾胃虚寒,湿盛便溏者不宜食用。

制作指导:

生食,绞汁饮,煎汤或熬膏服。

西瓜食疗作用:

西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;
具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;
主治胸膈气壅,满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。

食物相克:

西瓜忌与羊肉同食。

西瓜的营养成分:

  • 能量 25千卡
  • 蛋白质 0.6克
  • 脂肪 0.1克
  • 碳水化合物 5.8克
  • 叶酸 4微克
  • 膳食纤维 0.3克
  • 维生素A 75微克
  • 维生素C 6毫克
  • 维生素E 0.1毫克
  • 胡萝卜素 450微克
  • 核黄素 0.03毫克
  • 硫胺素 0.02毫克
  • 烟酸 0.2毫克
  • 8毫克
  • 9毫克
  • 87毫克
  • 3.2毫克
  • 8毫克
  • 0.3毫克
  • 0.1毫克
  • 0.17微克
  • 0.05毫克
  • 0.05毫克

其它原料:

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