输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 食材原料>> 谷物及制品 >> 小麦麸介绍 小麦麸能做的菜

小麦麸做的菜:

小麦麸介绍:

小麦麸

小麦麸是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中,必须产生的副产品。自古以来多当作无价值的下脚料参兑在家禽家畜的饲料中。近代由于科学的发展,已认识到麦麸在食物营养中、健康医学中有着重要的意义。

小麦麸营养分析:

1、 小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;
2、 由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢;
3、 可有助于预防结肠及直肠癌;
4、 可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌;
5、 麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。

适用人群:

一般人群均可食用

小麦麸食疗作用:

有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢的功效。

小麦麸的营养成分:

  • 能量 220千卡
  • 蛋白质 15.8克
  • 脂肪 4克
  • 碳水化合物 61.4克
  • 膳食纤维 31.3克
  • 维生素A 20微克
  • 维生素E 4.47毫克
  • 胡萝卜素 120微克
  • 核黄素 0.3毫克
  • 硫胺素 0.3毫克
  • 烟酸 12.5毫克
  • 206毫克
  • 682毫克
  • 862毫克
  • 12.2毫克
  • 382毫克
  • 9.9毫克
  • 5.98毫克
  • 7.12微克
  • 2.03毫克
  • 10.85毫克

其它原料:

家常菜谱 词典网 CiDianWang.com