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《雪菜叉烧包》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:包裹蒸 

类 别: 快餐/主食  健脾开胃食谱  青少年食谱  老人食谱 

口 感: 此包肉质鲜嫩,香味浓郁。

主 料:
辅 料:
调 料:
大葱10克、10克、5克、白砂糖50克、酱油15克、料酒10克、花生油35克、泡打粉15克
指 数:推荐 5  营养 7  难易 4  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 原本味 

做法:

雪菜叉烧包

1.将葱、姜去皮洗净,葱切成段,姜切成片备用;将雪菜洗净,切成碎末;猪肉洗净,切成约1厘米厚的大片,剞上花刀,备用。
2.将猪肉片放入碗中,加入精盐,糖,酱油,料酒,葱段,姜片,抓拌均匀,腌制半小时。
3.将腌好的猪肉片放入烤箱里,烤约8分钟左右,取出晾凉,切成小丁。
4.将锅内倒入花生油,烧热后放入雪菜末煸炒一下,加入猪肉炒匀出锅,备用。
5.将面粉放入盆内,加入糖、泡打粉和适量清水,和成面团,揉匀揉透,放在案板上搓成长条,分成大小均匀的面剂,擀成圆面皮,包入馅料,捏成包子生坯。
6.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

制作提示:

雪菜又名“雪里蕻”。

营养成分:

  • 能量 3145.9千卡
  • 蛋白质 104.73克
  • 脂肪 156.31克
  • 碳水化合物 346.7克
  • 叶酸 157.16微克
  • 膳食纤维 16.3克
  • 胆固醇 240毫克
  • 维生素A 89.1微克
  • 维生素B6 0.3毫克
  • 维生素C 19.3毫克
  • 维生素E 17.5毫克
  • 胡萝卜素 209.4微克
  • 核黄素 0.77毫克
  • 硫胺素 2.53毫克
  • 烟酸 18.82毫克
  • 314.2毫克
  • 1227.05毫克
  • 1635.2毫克
  • 3041.8毫克
  • 11.96微克
  • 294.1毫克
  • 11.98毫克
  • 7.85毫克
  • 66.35微克
  • 0.57毫克
  • 1.44毫克

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