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《西瓜炖鸡块》

类 别: 家常菜  补虚养身食谱  营养不良食谱  健脾开胃食谱  青少年食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
调 料:
10克、味精5克、淀粉(玉米)15克、大葱15克、15克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 4  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作提示:

为了使口感更好,本品需加入高汤约1000克,如没有高汤可用清水代替。

怎么煮:

1.将鸡洗净,剔去鸡骨,切成3厘米见方的块;
2.西瓜从蒂部向下1/4处,用小刀刻成花波浪形,取出瓜盖;
3.将瓜瓤用勺挖出,去掉瓜籽,在瓜皮上雕刻出花纹图案,再把瓜皮放沸水中烫一下,捞出用冷水冲凉;
4.将鸡肉放在碗内,加精盐、味精、淀粉拌匀,在沸水中氽透捞出;
5.鸡肉放在碗内,加葱段、姜块,上笼蒸30分钟取出;
6.将西瓜盅放在碗内注烧沸的鸡汤,加入鸡块、西瓜块,拣去葱、姜,加入精盐、味精,调匀后放笼内蒸5分钟即成。

营养成分:

  • 能量 2244.75千卡
  • 蛋白质 207.62克
  • 脂肪 96.16克
  • 碳水化合物 145.49克
  • 叶酸 82.25微克
  • 膳食纤维 6.78克
  • 胆固醇 1060毫克
  • 维生素A 1985.85微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 121.05毫克
  • 维生素E 8.7毫克
  • 胡萝卜素 9035.1微克
  • 核黄素 1.52毫克
  • 硫胺素 0.92毫克
  • 烟酸 60.38毫克
  • 273.4毫克
  • 1751.45毫克
  • 4313.55毫克
  • 5040.62毫克
  • 360.45毫克
  • 21.06毫克
  • 13.05毫克
  • 121.27微克
  • 1.76毫克
  • 1.9毫克

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