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《蟹肉饺》

类 别: 快餐/主食 

工 艺: 

口 味: 原本味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感: 超豪华惊艳珍味,巧妙融和蟹之精华,汤汁鲜香缭绕,馅心甘甜嫩滑。

主 料:
蟹肉100克 
调 料:
大葱10克、5克、5克、味精1克、植物油15克、鸡蛋75克
指 数:推荐 6  营养 8  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

蟹肉饺

1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用;将冬笋去壳,把冬笋放入沸水锅内焯水后捞出,切成粒。
2.把蟹洗净后放入蒸笼15分钟,熟后取出,掀开蟹盖,去掉腮,将后面的肚盖去掉,将蟹脚掰下,用剪刀将蟹横着剪开,用筷子剔下蟹身上的肉,剪去蟹关节的两头,用剪刀剪开,剔下蟹脚上的肉。将剔出的蟹肉与笋粒、鲜肉馅一起加调味料和葱花、姜末拌匀即成蟹肉馅。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
4.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

营养成分:

  • 能量 2047.03千卡
  • 蛋白质 96.5克
  • 脂肪 106.66克
  • 碳水化合物 191.06克
  • 叶酸 155.3微克
  • 膳食纤维 10.02克
  • 胆固醇 703.75毫克
  • 维生素A 229.5微克
  • 维生素B6 0.19毫克
  • 维生素C 1毫克
  • 维生素E 5.96毫克
  • 胡萝卜素 54.9微克
  • 核黄素 0.86毫克
  • 硫胺素 1.86毫克
  • 烟酸 18.37毫克
  • 386.25毫克
  • 1110.79毫克
  • 1340.99毫克
  • 2573.66毫克
  • 27.65微克
  • 217.47毫克
  • 9.04毫克
  • 8.69毫克
  • 92.64微克
  • 1.76毫克
  • 0.88毫克

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