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《蟹黄豆腐饺》

类 别: 山东菜  私家菜  营养不良食谱  补虚养身食谱  青少年食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
蟹黄100克 
调 料:
淀粉(玉米)10克、大葱20克、5克、5克、香油10克
指 数:推荐 6  营养 8  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 6  麻辣 0 

烹饪方法:

蟹黄豆腐饺

1.将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状,加精盐、麻油充分拌匀;
2.将豆腐洗净切去外皮,切薄片;
3.将纱布铺好,将豆腐放在纱布上,豆腐上放肉馅,将豆腐一边折上来,加两端用手压成三角形成豆腐饺状;
4.将制成的豆腐饺放蒸笼蒸5分钟,放盘中;
5.将蟹黄放锅内炒熟后,放上汤200毫升、酒、精盐,勾芡淋在盘中的豆腐饺上用豆苗拌边即可。

营养成分:

  • 能量 871.95千卡
  • 蛋白质 43克
  • 脂肪 71.47克
  • 碳水化合物 24.2克
  • 叶酸 132.46微克
  • 膳食纤维 10.32克
  • 胆固醇 80毫克
  • 维生素A 38.6微克
  • 维生素B6 0.21毫克
  • 维生素C 4.8毫克
  • 维生素E 32.53毫克
  • 胡萝卜素 122.3微克
  • 核黄素 0.25毫克
  • 硫胺素 0.44毫克
  • 烟酸 4.43毫克
  • 351.85毫克
  • 525.75毫克
  • 592.25毫克
  • 2075.84毫克
  • 0.2微克
  • 229.1毫克
  • 7.06毫克
  • 4.59毫克
  • 19.81微克
  • 0.32毫克
  • 0.54毫克

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