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《虾馅酥面烤鱼》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

类 别: 西餐其他 

主 料:
辅 料:
虾仁500克  香桃5克  猪油(炼制)150克 
调 料:
植物油100克、白兰地25克、8克、胡椒粉2克、布朗少司25克
指 数:推荐 0  营养 0  难易 0  时间 0  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 咸鲜味 

制作步骤:

1.将鱼剖洗干净,从脊背开刀;
2.把整条鱼骨剔掉,去掉鱼皮留头尾,保持鱼形不变;
3.番茄切成小丁;
4.将葱头、虾仁放绞肉机内绞成泥,盛入碗内;
5.加入蛋清、牛奶、白兰地酒、精盐和胡椒粉搅拌上劲;
6.填入鱼腹内,外表撒上盐,下入油锅内煎至七成熟;
7.将酥面擀成2毫米厚的面片,裹上鱼,放在烤盘内,收边整形;
8.抹上蛋液,放入烤箱烤熟;
9.取出烤鱼装盘,点缀上香桃角,食时佐以布朗少司拌番茄丁。

营养成分:

  • 能量 6386.14千卡
  • 蛋白质 626.33克
  • 脂肪 245.33克
  • 碳水化合物 435.4克
  • 叶酸 139.8微克
  • 膳食纤维 22.25克
  • 胆固醇 4647毫克
  • 维生素A 361.7微克
  • 维生素B6 0.42毫克
  • 维生素C 1.5毫克
  • 维生素E 30.41毫克
  • 胡萝卜素 1.2微克
  • 核黄素 2.49毫克
  • 硫胺素 3.22毫克
  • 烟酸 125.33毫克
  • 4071.9毫克
  • 7716.14毫克
  • 8603.75毫克
  • 28781.3毫克
  • 17.56微克
  • 1992.72毫克
  • 75.75毫克
  • 37.05毫克
  • 828.44微克
  • 13.61毫克
  • 5毫克

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