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《虾仁汤包》

口 感: 此包色白,花纹均匀,素雅美观,滋味鲜美。

类 别:快餐/主食  补虚养身食谱  壮腰健肾食谱  补阳食谱  肢寒畏冷食谱 

口 味: 原本味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:包裹蒸 

指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
50克、6克、味精4克、白砂糖10克、酱油25克、胡椒粉2克、25克、1克、香油35克、酵母15克
主 料:
虾仁300克 
辅 料:

怎么煮:

虾仁汤包

1.将猪肥瘦肉剔去筋、杂质,洗净,剁成肉茸;虾仁去虾须、杂质,洗净,沥水;猪皮冻切成小丁;姜去皮,洗净,部分切成末,部分切成丝备用。
2.将虾仁放在盆内,放入适量精盐拌匀腌渍。
3.将猪肉放在盆内,放入姜末、精盐拌匀,边搅边徐徐加入清水,搅打至呈黏稠状,加入虾仁、猪皮冻、酱油、糖、味精、胡椒粉、麻油,继续搅至呈胶质,即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18个左右的褶,即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可配姜丝、米醋食用。

制作提示:

麻油即为香油。

营养成分:

  • 能量 6027.56千卡
  • 蛋白质 283.31克
  • 脂肪 353.4克
  • 碳水化合物 453.78克
  • 叶酸 383.28微克
  • 膳食纤维 24.83克
  • 胆固醇 2120毫克
  • 维生素A 127.2微克
  • 维生素B6 0.42毫克
  • 维生素C 2毫克
  • 维生素E 30.98毫克
  • 胡萝卜素 86.2微克
  • 核黄素 1.42毫克
  • 硫胺素 4.26毫克
  • 烟酸 46.46毫克
  • 1938.51毫克
  • 3855.85毫克
  • 4184.08毫克
  • 19291.8毫克
  • 18.16微克
  • 1160.51毫克
  • 49.1毫克
  • 21.59毫克
  • 290.71微克
  • 7.72毫克
  • 5.71毫克

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