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《虾仁鸡茸饺》

类 别: 上海菜  贫血食谱  快餐/主食  壮腰健肾食谱  补阳食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 色泽洁白透明,入口爽滑,鲜咸入味。

主 料:
虾仁100克 
调 料:
黄酒10克、2克、味精1克、淀粉(豌豆)250克、25克、猪油(炼制)6克
指 数:推荐 8  营养 8  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 5  麻辣 0 

怎么煮:

虾仁鸡茸饺

1.将河虾仁用清水洗净沥干,斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸,将虾茸和鸡茸放入碗中,加绍酒,精盐,味精拌匀,制成馅心。
2.锅中加清水150克,煮沸后将麦淀粉放入,搅拌成熟粉取出,放在案板上,加猪油揉和,搓成条,摘成12只小剂子,擀成圆形饺皮,包入馅心,对折成半圆形饺子,沿边捏成绞形花边,上笼蒸5分钟即成,取出装盘,随香醋碟上桌供蘸食。

营养成分:

  • 能量 1253.27千卡
  • 蛋白质 65.69克
  • 脂肪 13.65克
  • 碳水化合物 216.5克
  • 膳食纤维 0.75克
  • 胆固醇 612.58毫克
  • 维生素A 38.62微克
  • 维生素E 1.99毫克
  • 核黄素 0.27毫克
  • 硫胺素 0.12毫克
  • 烟酸 16.45毫克
  • 577.79毫克
  • 931.14毫克
  • 1211.17毫克
  • 5868.66毫克
  • 278.86毫克
  • 17.44毫克
  • 5.25毫克
  • 86.6微克
  • 2.49毫克
  • 2.29毫克

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