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《小米面发糕》

类 别: 甜品/点心  滋阴食谱  消化不良食谱 

工 艺:粉蒸 

口 味: 原本味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感: 此发糕暄软可口,香气宜人。

主 料:
辅 料:
调 料:
赤小豆60克、酵母15克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 4  麻辣 0 

做法:

小米面发糕

1.将红小豆淘洗干净,煮熟。
2.将面粉放入盆内,加入鲜酵母、适量温水,和成稀面糊,静置发酵,待面发起后,加入小米面,和成软面团。
3.将蒸锅内倒水,烧沸后铺上屉布,放入1/3和好的面团,用手蘸清水轻轻拍平,把煮熟的红小豆撒入1/2,铺平,再放入剩余的面粉的1/2拍平,把余下的熟红小豆放入,铺平,最后将面团全部放入,用手拍平,盖严锅盖,用旺火蒸约30分钟,即可食用。
4.食用时,将发糕切成小块。

营养成分:

  • 能量 2443.6千卡
  • 蛋白质 74.1克
  • 脂肪 14.12克
  • 碳水化合物 518.44克
  • 叶酸 321.76微克
  • 膳食纤维 13.74克
  • 维生素A 7.8微克
  • 维生素B6 0.08毫克
  • 维生素E 9毫克
  • 胡萝卜素 48微克
  • 核黄素 1.03毫克
  • 硫胺素 2.28毫克
  • 烟酸 22.77毫克
  • 297.5毫克
  • 1462.35毫克
  • 1389毫克
  • 36.04毫克
  • 8.16微克
  • 427.8毫克
  • 38.39毫克
  • 7.46毫克
  • 25.28微克
  • 2.06毫克
  • 3.67毫克

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