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《小炒河虾》

口 味: 香辣 

工 艺: 

类 别: 冬季养生食谱  湖南菜  低温环境作业人群食谱  增肥食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
5克、植物油80克、5克、陈醋10克、辣椒油5克
指 数:推荐 5  营养 5  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 7 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 鲜、香、焦、辣。

制作提示:

1.本品有油炸过程,需备植物油约500克。
2.炸虾的温度应控制在六成热内,就能外焦内嫩。

烹饪方法:

小炒河虾

1.河虾剪去须;
2.红尖椒切圈;
3.大蒜叶切片;
4.姜切米状;
5.河虾下油锅炸焦备用;
6.锅内放油、姜米炒香;
7.下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾;
8.淋上红油放蒜叶片起锅。

营养成分:

  • 能量 570.45千卡
  • 蛋白质 87.94克
  • 脂肪 17.91克
  • 碳水化合物 31.5克
  • 叶酸 0.18微克
  • 膳食纤维 5.88克
  • 胆固醇 1200毫克
  • 维生素A 622.3微克
  • 维生素C 168.2毫克
  • 维生素E 32.73毫克
  • 胡萝卜素 2295微克
  • 核黄素 0.29毫克
  • 硫胺素 0.33毫克
  • 烟酸 2.48毫克
  • 1712.95毫克
  • 1076.15毫克
  • 2205.95毫克
  • 2735.44毫克
  • 357毫克
  • 24.11毫克
  • 12.31毫克
  • 152.23微克
  • 3.48毫克
  • 2.73毫克

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