输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:香芋牛肉煲的做法

《香芋牛肉煲》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

类 别: 健脾开胃食谱  脾调养食谱  气血双补食谱  便秘食谱  补虚养身食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
大葱15克、8克、大蒜(白皮)10克、植物油50克、味精6克、胡椒粉1克、芡粉10克、苏打粉1克、料酒5克、10克、白砂糖30克
指 数:推荐 5  营养 5  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 咸鲜味 

香芋牛肉煲的做法:

香芋牛肉煲

1.牛肉切片,加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀,腌渍2小时,备用;
2.香菇泡软去蒂;
3.芋头、姜、蒜头切片;
4.葱切成小段;
5.炒锅中倒入300克油,烧至四分热,放入芋头,炸到变色即捞起;
6.再放入牛肉,炸至浮起,捞出沥干;
7.炒锅中留油20克烧热,放入姜、蒜爆香后,加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头,煮三四分钟;
8.待芋头稍烂,加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿;
9.勾芡,并淋下牛奶煮开后,倒入砂锅内;
10.将砂锅移至炉上,以中火煮数分钟即上桌。

制作提示:

本品有油炸过程,需备植物油约300克。

营养成分:

  • 能量 563.68千卡
  • 蛋白质 45.4克
  • 脂肪 5.19克
  • 碳水化合物 95.6克
  • 叶酸 56微克
  • 膳食纤维 11.77克
  • 胆固醇 118毫克
  • 维生素A 59.84微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 12.27毫克
  • 维生素E 2.48毫克
  • 胡萝卜素 272.8微克
  • 核黄素 0.73毫克
  • 硫胺素 0.24毫克
  • 烟酸 16.66毫克
  • 163.73毫克
  • 529.96毫克
  • 1111.63毫克
  • 4564.52毫克
  • 0.08微克
  • 127.37毫克
  • 10.82毫克
  • 9.86毫克
  • 12.98微克
  • 1.12毫克
  • 2.58毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com