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《香酥土豆饼》

口 味: 炸烧味 

类 别: 私家菜 

工 艺:碎屑料炸 

口 感: 色泽金黄,外酥内嫩.

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

主 料:
调 料:
料酒5克、酱油10克、3克、五香粉1克、10克、香油10克、味精2克、花椒3克
辅 料:
指 数:推荐 7  营养 3  难易 7  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么煮:

香酥土豆饼

1.土豆洗净去皮;
2.土豆入蒸锅蒸熟;
3.土豆压碎成泥,备用;
4.用热水泡花椒制成花椒水;
5.姜切成细姜末;
6.将面粉30克加水调成稀糊;
7.土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀;
8.将土豆泥制成小圆饼,沾匀干面粉,再拖上面粉糊,滚匀面包屑;
9.勺内加油烧五成热,放入土豆饼炸透,浮起时捞出摆盘。

制作提示:

1.面包渣市上有售,袋装。
2.细姜末比姜米还碎,几乎要剁成茸状。

营养成分:

  • 能量 1240.28千卡
  • 蛋白质 46.5克
  • 脂肪 19.04克
  • 碳水化合物 238.22克
  • 叶酸 86.84微克
  • 膳食纤维 8.8克
  • 维生素A 6.49微克
  • 维生素B6 0.88毫克
  • 维生素C 42.4毫克
  • 维生素E 8.49毫克
  • 胡萝卜素 39.2微克
  • 核黄素 0.18毫克
  • 硫胺素 0.97毫克
  • 烟酸 4.18毫克
  • 128.44毫克
  • 497.21毫克
  • 1472.7毫克
  • 2744.74毫克
  • 6.74微克
  • 146.41毫克
  • 4.82毫克
  • 1.36毫克
  • 9.19微克
  • 0.4毫克
  • 0.96毫克

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