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《香辣田鸡腿》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

类 别: 家常菜 

主 料:
辅 料:
调 料:
10克、味精2克、酱油30克、白砂糖5克、辣椒(红、尖、干)25克、大葱5克、3克、花椒3克、植物油100克、香油15克
指 数:推荐 4  营养 6  难易 4  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 6 

口 味: 香辣 

制作方法:

香辣田鸡腿

1.将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片;
2.用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用;
3.锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出;
4.将花生米放入油内炸熟捞出;
5.原锅留底油,放入葱、姜末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用。

营养成分:

  • 能量 1084.58千卡
  • 蛋白质 66.95克
  • 脂肪 42.99克
  • 碳水化合物 121.75克
  • 叶酸 54.72微克
  • 膳食纤维 14.4克
  • 胆固醇 80毫克
  • 维生素A 18.58微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 1.27毫克
  • 维生素E 22.88毫克
  • 胡萝卜素 27.5微克
  • 核黄素 0.91毫克
  • 硫胺素 1.09毫克
  • 烟酸 29.06毫克
  • 347.13毫克
  • 736.25毫克
  • 1322.05毫克
  • 5896.18毫克
  • 2.07微克
  • 227.99毫克
  • 13.44毫克
  • 6.19毫克
  • 38.98微克
  • 0.9毫克
  • 4.29毫克

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