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《香辣冬瓜丝》

食 用:早餐、中餐、晚餐、

工 艺: 

口 味: 香辣 

类 别: 清真菜  防暑食谱  夏季养生食谱  利尿食谱  减肥瘦身食谱 

口 感: 黑白分明,口味香辣微酸,瓜丝绵软,粉丝爽滑,令人回味无穷。

调 料:
大蒜(白皮)10克、辣椒油20克、香油15克、20克、5克、味精2克
主 料:
辅 料:
粉丝150克 
指 数:推荐 8  营养 7  难易 8  时间 7  减肥 7  养颜 0  麻辣 2 

制作方法:

香辣冬瓜丝

1.将冬瓜切成厚0.5厘米的片,再改切成0.5厘米粗的丝,装大碗内;
2.加适量精盐拌匀腌15分钟后,挤出大部分水分;
3.粉丝用开水泡发好后沥净水,切成8厘米长的段;
4.水发木耳洗净切细丝;
5.蒜去皮洗净切末;
6.取小碗一只,放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌均匀,兑成调味汁;
7.取净盘一只,粉丝铺底,上放抖散的冬瓜丝,冬瓜丝上面放木耳丝;
8.将小碗内的调味汁均匀地浇在上面,食用时拌匀即可。

营养成分:

  • 能量 893.56千卡
  • 蛋白质 4.97克
  • 脂肪 36.58克
  • 碳水化合物 145.45克
  • 叶酸 56.68微克
  • 膳食纤维 8.88克
  • 维生素A 8.7微克
  • 维生素B6 0.12毫克
  • 维生素C 96.9毫克
  • 维生素E 29.77毫克
  • 胡萝卜素 53微克
  • 核黄素 0.06毫克
  • 硫胺素 0.06毫克
  • 烟酸 2.31毫克
  • 135.7毫克
  • 123.38毫克
  • 480.58毫克
  • 2215.62毫克
  • 92.84毫克
  • 12.72毫克
  • 1.49毫克
  • 6.16微克
  • 0.18毫克
  • 1.19毫克

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