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《香菇苦瓜》

口 感: 色泽美观,鲜嫩爽口。

类 别: 肝调养食谱  清热解毒食谱  家常菜  防暑食谱  防癌抗癌食谱 

口 味: 本味咸鲜 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
植物油30克、2克、白砂糖5克、味精1克、料酒5克
主料:
辅 料:

制作步骤:

香菇苦瓜

1.将苦瓜剖开,挖去瓤和籽,洗净;
2.切粗丝放沸水中焯一下捞出沥水;
3.将香菇洗净,放水中泡发,捞出挤去水,去柄,切丝;
4.胡萝卜洗净,切丝;
5.炒锅置大火上,倒入植物油,烧热;
6.先放入香菇丝和胡萝卜丝,煸至萝卜丝变软;
7.倒入苦瓜丝煸炒透;
8.加精盐、料酒、白糖和泡香菇的水(小许);
9.开锅后加入味精,炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

营养成分:

  • 能量 87.13千卡
  • 蛋白质 3.77克
  • 脂肪 0.36克
  • 碳水化合物 21.8克
  • 叶酸 220.85微克
  • 膳食纤维 4.7克
  • 维生素A 154.2微克
  • 维生素B6 0.18毫克
  • 维生素C 170.05毫克
  • 维生素E 2.61毫克
  • 维生素K 123微克
  • 胡萝卜素 919.5微克
  • 泛酸 1.11毫克
  • 核黄素 0.1毫克
  • 硫胺素 0.1毫克
  • 烟酸 1.49毫克
  • 49.44毫克
  • 114.79毫克
  • 799.07毫克
  • 886.19毫克
  • 57.46毫克
  • 2.34毫克
  • 1.19毫克
  • 1.46微克
  • 0.21毫克
  • 0.56毫克

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