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首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  围孕期食谱怎么做(共89道菜)

烹饪类别:围孕期食谱的菜(第6页):

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    鸡粥菠菜
    主料:菠菜150克,鸡胸脯肉100克
    做法:1.将鸡里脊去筋洗净,砸成茸;2.鸡茸加入牛奶、精盐、料酒、蛋清搅成糊;3.菠菜心去根放开水中烫透;4.坐勺上火,放入汤、精盐、味精、牛奶烧开;5.用水淀粉勾芡,再倒入鸡茸糊,搅拌成粥状;6.取一汤盘,将菠菜放上一半,随即浇上一层鸡粥;7.再将其余菠菜放在上,再浇一层鸡粥,最后淋上鸡油即成。
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    菠菜芹菜粥
    主料:粳米100克,菠菜50克,芹菜50克
    做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2.菠菜、芹菜洗净,切4厘米长的段,备用。3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,置旺火上烧沸,再用小火煮半小时,加入芹菜、菠菜,烧沸,加入盐、味精调好味,继续煮10分钟,即可盛起食用。
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    芹菜虾子
    主料:虾籽100克,芹菜250克
    做法:1.炒锅置火上,放入熟豆油烧至三成热,放入虾子用小火炸出虾香味时锅离火;芹菜摘洗干净,切成三厘米长的段,用沸水烫一下捞出,用凉开水过凉,沥净水分。2.虾子和芹菜放入盆内,撒入精盐和味精,淋入花椒油和香油,拌匀装盘即成。
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    鲫鱼菠菜豆腐汤
    主料:鲫鱼400克,菠菜400克,豆腐(北)200克
    做法:1.鲫鱼割洗净;菠菜根洗净,切段,豆腐洗净切块。2.将鲫鱼煎至微黄,锅内加适量水,入豆腐同煮。煲半小时后,放入菠菜,生姜滚3分钟,最后下调料即成。
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    虾皮炒菠菜
    主料:菠菜400克,虾皮10克
    做法:1.将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,在沸水中焯一下,捞出,挤去水;干虾皮温水稍泡,洗净待用;将葱去皮洗净,切成葱花备用。2.炒锅置火上,倒入植物油,油热后放入葱花及虾皮煸炒一会儿,再放入菠菜,一同煸炒几下,放入盐、味精炒匀即可。
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    菠菜松
    主料:菠菜300克
    做法:1.菠菜洗净,切成2厘米长段状,放入耐热袋中,松绑袋口,以强微波3分钟煮熟后取出,倒入冰水中泡凉,取出沥干后,置大盘备用,鸡胸肉剁成泥状备用;姜、火腿、香菇、豆腐干均切成末。2.取一烤锅,放入30克油,以强微波8分钟预热后,倒入鸡胸肉末及火腿屑30克、虾米15克、香菇末30克、姜末10克、豆腐干30...
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    柠檬鸡片
    主料:鸡胸脯肉500克
    做法:1.将鸡脯肉切片,放入碗内,加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用。2.锅内注油烧至五成热,投入鸡肉片。翻炒至熟出锅装盘。3.锅内放入适量清水,加入柠檬汁、白糖、醋烧开,用水淀粉勾芡,出锅浇在鸡脯肉上即成。
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    干烹虾仁
    主料:虾仁250克
    做法:1.将葱、姜切末;淀粉加水调湿。2.将虾剥成虾仁,放入鸡蛋清、淀粉、盐拌匀,浸渍半小时。3.锅内放入植物油烧开后,放入虾仁,边炸边用筷子剥开,以免粘连,炸至虾仁呈浅红色时捞出,沥去油。4.将炸虾仁的油倒出,再将虾仁放入锅里,再倒入酱油、料酒、葱、姜末烹一下即成。
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    益母当归煲鸡蛋
    主料:益母草60克,当归15克,鸡蛋150克
    做法:将鲜益母草去杂,与当归一起放入水中洗净,用清水三碗煎至一碗,用纱布滤清;鸡蛋煮熟去壳,用牙签扎数个小孔,加入药汁煮半小时,吃蛋,饮汤。
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    羊肉黑豆炖当归
    主料:羊肉(瘦)1000克,黑豆100克
    做法:1.将黑豆洗净用2杯清水煮软。2.同时另一个锅煮已切薄片的羊肉,同样用清水3杯,煮时要除去泡沫及肥油。3.将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归,同时加入切碎的桂圆肉,隔水炖上3小时,便成既补血,又美味有益的补品。
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