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烹饪类别:微波食谱的菜(第1页):

  • 香菇盒子
    香菇盒子
    主料:香菇(干)50克,猪肉(肥瘦)100克
    做法:1.香菇去蒂泡软;2.肉糜(猪肉剁茸)与干虾仁剁成肉酱;3.肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许,拌匀,分成10份;4.香菇选大小均匀的十朵,倒放,上撒少许淀粉,将肉酱分别放入10个香菇上;5.先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形,均匀排在盘里;6.再在上面放好带肉酱的香菇,放入...
  • 枸杞鲈鱼汤
    枸杞鲈鱼汤
    主料:鲈鱼300克
    做法:1.鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。2.取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可。
  • 红烧鳕鱼
    红烧鳕鱼
    主料:鳕鱼300克
    做法:1.鳕鱼洗净后用纸巾擦干,以酱油、盐、糖、酒、胡椒粉腌拌20分钟使之入味;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2.烤锅入油,以强微波5分钟预热后,放入姜片及已腌入味的鳕鱼,以强微波煎2分钟后,取出翻面,放上葱段,淋上腌鱼的汁料,续以强微波4分钟即可。
  • 乡下浓汤
    乡下浓汤
    主料:腊肉(烟肉)40克,洋葱(白皮)50克,番茄50克,红萝卜30克,圆白菜50克
    做法:1.培根切丝,与油同入耐热碗中,以强微波2分钟爆香。2.将洋葱、红萝卜、卷心菜全部切丝,加入番茄倒入爆好的培根肉中,拌匀后以强微波7分钟炒熟,取一汤锅,将炒熟材料,高汤及芹菜、胡椒粉15克、盐、糖加入,以强微波6分钟煮滚。3.奶油糊先溶于奶水中,再加入汤锅,以强微波煮4分钟。4.上桌前芹菜挑出,撒上...
  • 红烧黄豆排骨
    红烧黄豆排骨
    主料:猪小排(猪肋排)600克,黄豆芽200克
    做法:1.将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。2.取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。3.取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)...
  • 粉丝蛋花
    粉丝蛋花
    主料:鸡蛋200克,粉丝20克
    做法:1.鸡蛋打散,与酱油、水、胡椒粉放入浇盘中搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,高火3分钟。2.粉丝预先烫软。3.把蒸好料的鸡蛋切碎,再加入已切碎的粉丝搅拌均匀,加入酱油、白糖、芝麻油、味精、精盐、胡椒粉匀即可。
  • 葱油淋鸡
    葱油淋鸡
    主料:鸡肉500克
    做法:1.葱、姜洗净,切丝;2.将鸡腿肉洗净切成香块,抹上酱油,盐后腌5分钟;3.在腌好的鸡肉块中加入少许香油,以微波高火加热6分钟;4.将鸡块取出装盘备用;5.植物油用微波高火加热3分钟,加入葱丝、姜丝、高汤,用微波高火加热3分钟,淋在盘中的鸡块上即可。
  • 芙蓉虾
    芙蓉虾
    主料:河虾500克
    做法:1.虾由背部切开两边,洗净并沥干水分,放入绍酒、胡椒面拌匀。2.将虾排放碟上,放上蒜茸,包上微波保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。3.将油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。4.将香菜放虾上面,淋上熟油。再淋上酱油,即可食用。
  • 韭黄豆芽菜
    韭黄豆芽菜
    主料:猪里脊肉200克
    做法:1.将里脊肉、胡萝卜切丝,韭黄切段;2.葱姜切丝备用;3.里脊肉丝加入油、葱姜丝拌匀,覆上微波薄膜,高火1分钟;4.再加入韭黄、豆芽菜、胡萝卜丝,调入剩余的盐、味精、香油,充分搅匀,覆上微波薄膜高火4分钟至熟。
  • 蚝油芥蓝
    蚝油芥蓝
    主料:芥蓝400克
    做法:1.芥蓝菜洗净,将梗叶交错平摆,放入耐热袋中,袋口结起(不要太紧),高火煮4分钟,取出放于盘中;2.取一碗,将白糖、蚝油酱、酱油膏、芝麻油调匀,淋在芥蓝菜上即可。
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